Kommer du att äta 80/10/10 för alltid och saknar du inte kött?

De här frågorna får jag då och då och jag tycker de är jätteintressanta. Så intressanta att jag gjort en film om dem. Just nu känns 80/10/10 helt rätt för mig och jag har fortfarande mina två hemska lunginflammationer i färskt minne och jag vill aldrig mer ha så dåligt immunförsvar som jag hade för 1.5 år sedan. Frukt och grönt är perfekta boostare av immunförsvaret. Kanske kan jag i framtiden våga mig på en mindre strikt kost i form av lagad veganmat men jag är inte där ännu =)

Julklapp.

Åh jag gillar den här t-shirten som jag fick i julklapp av min make skarpt =) Jag vet inte hur många gånger jag fått frågan om det är en diet jag går på. Att äta hälsosamt är ett livslångt åtagande för mig. Livet är alldeles för underbart för att slösas bort i smärta och onödiga kostrelaterade sjukdomar.

Jullov!!!

Tjoho! Jullovet har börjat och det är vintersolståndet idag! Årets mörkaste dag men nu vänder det!!! Tog lite tokiga bilder när jag köpt grönkål igår:

Man får inte roligare än vad man gör sig  

Jag köpte grönkål i stora lass. Men allt är inte till mig utan här skall fixas långkål till släkten som kommer på julafton!

Styvmorderligt behandlad.

Hej på er! Min blogg har tyvärr blivit lite styvmoderligt behandlad den senaste tiden. Jag lägger lite mer fokus på FB och mina filmer just nu för jag når ut till fler människor den vägen. Idag var jag på lunch med en före detta kollega och en av mina bloggläsare. Det visade sig att en vän till min fd kollega hade hittat min blogg och visade den för fd kollegan som sa att henne känner ju jag. Vännen har tyvärr drabbats av cancer men har vid sidan av sin behandling valt att boosta sitt immunförsvar med bra kost. Min fd kollega undrade om han fick bjuda oss båda på lunch så att jag kanske kunde peppa vännen. Det visade sig att hon var riktigt påläst och ville verkligen “hjälpa till själv” för att stötta sin kropp i kampen. Jag blir så glad och lycklig av att veta att jag kan bidra till att kvinnor där ute vet att det finns hopp om livet. Hon fick låna några böcker av mig och jag tipsade henne om Kris Carr. Det är precis just av denna anledning jag bloggar. Jag vill så gärna kunna bidra till att fler kvinnor får ett friskare liv.

Perfekt syn på naturlig väg.

Jag gillar utmaningar och nu har jag hittat ännu en! =) Jag har bestämt mig för att få tillbaka min syn på naturlig väg. Jag är närsynt och har -4 och -4.5 på vänster resp höger öga. Jag fick glasögon när jag var 11 och har burit kontaktlinser sedan jag var 14. I tisdags, den 27 november, slutade jag använda kontaktlinser och glasögonen kommer bara på när det är absolut nödvändigt, som när jag kör bil t ex. Enligt Leo Angart, som ni kan se i workshopen som visas här, kan man läka sina ögon på 1-1.5 veckor om man har -2 eller mindre. När man ligger på -4 och mer som jag gör kan de ta upp emot ett halvår så det är jag inställd på. Jag tycker det här är så otroligt spännande och en kollega till mig som följer mig på youtube blev alldeles exalterad av detta och har beställt sådana hålglasögon som jag pratar om i filmen. Så nu är vi två på mitt arbete som antar denna utmaning! Kul!

Julshopping och raw food.

Varken min man eller jag tycker särskilt mycket om att gå på stan och shoppa. Men nu igår hade vi bestämt oss att det var dags. Eller egentligen var den min man som tog tag i det hela och deklarerade att nu på lördag bör vi gå och shoppa! Som lockbete för oss bestämde vi att först äta brunch på Rawfoodbaren. Brunchen igår var inte lika god som lasagnen jag åt i första gången jag var dig och enligt makens och mitt tycke var det för mycket söta saker till. Vi fick underbart goda kakor och en muffin men jag hade hellre skippat dessa och ätit några fler ickesöta saker. Men stämning var på topp och vi njöt i fulla drag av att bara kunna äta ute tillsammans <3

Efter detta var vi mätta och belåtna och vi styrde kosan mot leksaksaffären för att köpa en present till min gudson som vi skall fira nästa vecka. Han är dessutom barnens kusin och lika gammal som min yngste son, dock fyller min yngste i januari och kusinen nu i december. Vi köpte även julklappar till pojkarna. Det här är första julen som äldste sonen sa att han hellre vill ha pengar än prylar vilket vi förstås välkomnar.

Nöjda och glada efter att ha klarat av shoppingen i leksaksaffären styrde vi kosan till NK. Vi fick ju  presentkort när vi hade vår 75-årsfest i augusti som vi ännu inte utnyttjat (som sagt, ingen av oss gillar att gå på stan och shoppa så det har helt enkelt inte blivit av förrän nu LOL). Vi köpte en matberedare och en citruspress för pengarna!

Citruspressen invigde jag i morse och den får gott betyg!

God morgon!

Hej på er!

Vilken underbar morgon! Igår morse ville min kropp sova så jag tog en ordentlig sovmorgon. Jätteskönt! Imorse var  den dock pigg och alert igen och jag vaknade vid 4:30. Låg kvar i sängen ett tag för att se om kroppen ville sova något mer men den verkade nöjd så då fick det bli en härlig stund på yogamattan tillsammans med ena katten. Resten av huset sov förstås. Vi hade –10 i morse så jag gjorde en brasa och sedan blev det mys i soffan med färskpressad juice. Det får bli en promenad mitt på dagen för att insupa lite dagsljus.

Mina naturliga skönhetsknep =)

Det var ett bra tag sedan jag bytte ut diverse krämer (jag brukade köpa riktigt dyra såsom Kanebo förr *skrattar*) mot kokosolja och sesamolja. För en tid sedan plockade jag även bort sminket. Jag använder numera björnbär och spirulina. Jag kommer säkerligen köpa upp mig på något utöver detta men då blir det så naturligt som möjligt. I den här filmen visar delar jag med mig av mina skönhetstips =)

Ha en härlig måndag!!!

Fredag och restaurangbesök!

Tjoho, för mig är det lycka att gå till ett ställe där jag inte riskerar att få vare sig animaliskt eller gluten i mig. Idag på lunchen  provade jag, tillsammans med en kollega, Rawfoodbaren som är tämligen nyöppnad i Göteborg. Maten var fantastiskt god och jag blev ordentligt mätt. Jag åt en enormt god lasagne. Det tenderar ju att bli lite mycket fett i form av nötter när man gör raw food som skall efterlikna lagad mat. Så var det nu också så det är inget jag kan göra varje dag utan får bli något att njuta av någon gång ibland =) Men, men, det här är enda stället i Göteborg där jag kan få veganskt och glutenfritt och det är lyxigt och något jag hoppas kommer att sprida sig till fler restauranger!

Vi startade med varsin vetegrässhot oxå =)

Trevlig helg!!!

Åååh Kristina….

… från Wilhelm – förlåt Houston, Texas =)

Igår blev den äntligen av, min efterlängtade session med Kristina. Det kändes lite surrealistiskt att Skypa med någon som jag sett på youtube.se så mycket förstås. Jag tycker att jag har väldigt bra balans i mitt liv nu, och ser Kristina mer som en inspiration. Det är ju så, att skall man arbeta med att inspirera andra så behöver man få input själv emellanåt också. Det var riktigt bra att samtalet blev igår för då kunde vi uppmärksamma ett problem som jag ibland hamnar i. Igår t ex hade jag extremt mycket mogna bananer och knappt någon annan frukt alls och skall sanningen fram så känner jag mig inte särskilt lycklig om jag bara har bananer att tillgå under en hel dag. Problemet är att jag äter dessa bananer fast jag helst inte vill se åt en banan mer. Jag tycker 6-7 bananer om dagen är i sin ordning men sedan vill jag ha något annat *skrattar*. Det man äter skall ju göra en lycklig, eller hur? =) Så min hemläxa är att se till att köpa hem mer av sådant jag verkligen älskar så att det alltid finns något sådant.

Hur var Kristina nu då? Precis lika härlig som hon verkar. Hon är ju inte bara härlig utan dessutom en osedvanligt målmedveten och klok kvinna.

Som ett brev på posten!

Jag köper så mycket jag kan ekologiskt. Jag äter inte kött. Mitt dåliga miljösamvete handlar om bilen. Innan jag fick barn åkte jag alltid kollektivt eller allra helst cyklade till och från arbete/skola. Sen flyttade jag utanför stan med barn och då blir allt så mycket enklare med bil. Man blir bekväm och tiden är så enormt viktig för mig och jag kapar en hel del tid på att åka bil till och från jobbet. Men, det dåliga samvetet finns där och jag kände att jag behövde en knuff att testa att åka kollektiv. Så låg det ett brev från Västtrafik i lådan häromdagen där de erbjuder fri åkning till ett antal personer inom Västra Götaland i 2 veckor. Nu hoppas jag att jag kommer med!

Hur gör ni, mina medvetna läsare, hur tar ni er till/från arbete/skola?

Raw i ett kallt land!

Egentligen handlar ju alla mina filmer om att vara raw i ett kallt land eftersom jag ju ständigt bor här. Men här pratar jag mer specifikt om hur det är nu på senhösten/vintern att bara äta raw food. Det är enkelt att tro att det är kallt att leva på raw food vid den här tiden. För mig är det inte alls så, jag är full av energi och värme inifrån. Det känns som jag har en kamin inom mig. Det var helt annorlunda innan jag började äta 80/10/10, då frös jag nästan alltid.
Trevlig måndag på er! =)

Backstage =)

Laddar med en smoothie innan jag skall spela in min film. Ser ni att vår katt Tiger ligger bredvid mig? Jag har faktiskt gjort 2 filmer idag, det känns produktivt =) Nu skall jag mysa med lite böcker och tidningar. Hoppas ni haft en skön helg!

Fredag och målsättningar =)

Tiger poserar tillsammans med mig och en del av dagens inköp; mango och apelsiner. Detta plus persimoner är det som står på min meny just nu. Gott!!! Det går verkligen ingen nöd på mig =) Idag fick jag ett väldigt härligt besked också som visar att min kropp fortsätter att läka <3 Jag är enormt tacksam för att jag har hittat 80/10/10 och för att jag har förstått att kroppen har en självläkande förmåga, bara vi ger den chansen.

I helgen skall jag göra film, sätta upp mål för mitt företag Pearls of  Yoga och mitt arbete med 40 and Fit On Fruit plus att fina vänner kommer på middag.

Önskar er en underbar, raw fredag! <3

Terminsavslutning på yogan!

Oj, vi hade en så otroligt trevlig terminsavslutning ikväll. Jag håller ju  yogakurs för mina kollegor och några av dem har tagit med döttrar och respektive. Riktigt roligt! Jag har nu haft dem i två terminer och det är enormt roligt att se hur de har utvecklats. Vi avslutade kvällen med knytkalas och allt var supergott! Jag hade med mig zucchinipasta och gjorde tomatsås och de andra hade med sig olika hummusröror och sallad. Någon hade med sig en gudomlig pumpasoppa! Jag gjorde undantag ikväll och åt lite lagad mat(hummus) men allt var veganskt =)

Mina fina elever <3

Allt var gjort med kärlek som någon sa och vi enades om att det var den godaste buffé vi ätit på länge. Bollarna i mitten var helt raw och supergoda! Recept kommer!!!

Känner mig alldeles varm i hjärtat efter denna fina kväll och nu skall jag varva ner med lite Kirtan Sohila så jag sussar gott hela natten =))

Natti, natti på er!

Konkreta tips för ett lyckligare liv.

"Det flyger inga stekta sparvar in i munnen på en" brukade en kompis pappa alltid säga. Det är ju precis så det är, vill  man ha något i livet så får man arbeta för det. Här kan ni se vad jag gör för att hålla mig lycklig i det dagliga livet. Jag visar även hur man lär sig att andas ända ner i magen.

Den ädla konsten att vara lycklig.

Superlycklig efter ett dopp i Spanien =D

Jag får ofta höra att jag alltid är så glad och inspirerande. Jag har en positiv bas att stå på som jag har haft med mig sedan jag föddes tror jag. Min bror har också denna positiva bas att utgå från. Jag tror det hjälpte oss enormt när vi växte upp med en ensamstående psykiskt sjuk mamma. Vi tacklade ofta det hemska och overkliga som  hände med humor. Någonstans i tonåren blev mitt leende i mötet med andra människor nästan permanent. Jag har idag förstått att det leendet var ett skydd för att ingen skulle ana att något var konstigt med mig, dvs att jag hade en psykiskt sjuk förälder. För  mig var detta en väl dold hemlighet och bara mina absolut närmaste vänner kände till detta. I våras uppmärksammade min massör mig om mitt nästan permanenta leende, att även när jag pratat om oerhört smärtsamma saker har jag lett genom hela detta. Inte förankrad i mina känslor. Det var enormt häftigt att bli medveten om det här och det följdes av en period när jag bestämde mig för att bara le när den glada känslan kom inifrån och ville flöda ut. Jag fick verkligen bita mig i kinden för att inte le automatiskt hela tiden. Men jag hade bestämt mig, jag skulle bara le om det stämde med min inre känsla.

Idag har jag inte leendet på hela tiden. Däremot är min nivå av lycka på en väldigt hög nivå numera och jag småler mer som Mona Lisa då det ständigt flödar av lugn lycka inom mig som vill sippra ut och blanda sig med omgivningen och måla världen lite gladare

Lycka är något man måste arbeta med och det finns en rad konkreta verktyg/metoder som man kan använda sig av och i min nästa video kommer jag att dela med mig av hur jag gör för att vara lycklig <3

Önskar er en Mona Lisa-lycklig lördag

Kirtan Sohila.

Åh jag har hittat en så fantastisk yogisk nattbön, Kirtan Sohila, som jag numera lyssnar på innan jag skall sova. Det är rena sömnpillret och jag sover som en stock under natten. Förhoppningen är att jag själv skall kunna recitera den men den var längre än jag vågade ana. Som tur är verkar det fungera minst lika bra att bara lyssna på den. Här kan ni lyssna på den på Sprititvoyage.com och köpa mp3 versionen.

Sat Nam <3

Mangoparty =)

Hämtade upp 3 lådor mango jag beställt efter jobbet idag och sedan har vi fredagsmyst med biljard- och fotbollsspels-turnering. Den manliga trion i familjen åt veggoburgare och jag åt zucchinipasta till middag. Nu ligger grabbarna och jag skall strax krypa till kojs. Ser fram emot en mysig helg med filmkväll imorgon och förhoppningsvis en session med Kristina på söndag.

Nu har jag unnat mig! =)

När jag var på Fram häromdagen och handlade ekologiska frukt och grönsaker blev jag alldeles knäsvag av doften av färsk örter. Jag hade liksom förlikat mig med att den säsongen är slut. Men genast blev jag påmind om att man faktiskt kan odla en hel del örter på fönsterbrädan. Den här timjanen fick dock följa med mig hem och nu skall jag ha den till min raw kvällspasta!

Lev väl och unna er bara det bästa för det är ni sannerligen värda! <3

Varför äter jag D-vitamin tillskott?

Jag älskar att få min dagliga dos av D-vitamin från solen. Nu är det dessvärre så att om man lever på de breddgrader som vi gör här i Sverige så kan vi bara få tillräckligt med D-vitamin från solen från april t o m september! Så resten av tiden måste vi få D-vitamin på annat håll. Så jag mumsar alltså just nu D-vitamin.

“Above approximately 50°latitude (north of Edmonton/London/Berlin/Moscow)

• From April through September (or even briefer above 60°latitude (Anchorage/Stockholm))
  • 15-30 minutes of midday sun (15 for those with lighter skin; 30 for those with darker skin)
  • or 2,000 IU supplemental vitamin D
• From October through March (or even longer above 60°latitude (Anchorage/Stockholm))
  • 2,000 IU supplemental vitamin D”

källa: nutrionfacts.org (tillhör en amerikansk läkare som arbetar med funktionell medicin och själv lever på en växtbaserad diet.)

Omfamna mörkret.

När jag kom hem från jobbet idag var det mörkt sedan länge. Men kropp och sinne ville springa. Det blev nypremiär för mig att springa i mörkret. Jag bestämde mig för att omfamna och låta mig omfamnas av mörkret. Det blev en otroligt mysig löprunda där värmen från de hem jag sprang förbi uppfyllde mig och gjorde mina steg nästan fjäderlätta. Istället för att spjärna emot där förändring inte är möjlig blir allt så mycket ljusare om man kan acceptera och omfamna. <3

Det blev inte riktigt som jag tänkt mig.

Hej på er! Jag har haft en helt underbar dag. Sprungit, yogat, betat av en hel del här hemma och t o m spelat in en film till. Lika bra att passa på när ångan är uppe. Mattias har köpt en ny webkamera som fungerar prima, både med ljud och bild. Gott! =) Filmen skall redigeras och kommer inte upp förrän om en vecka. Jag hade hoppats att jag skulle kunna rapportera om min session med Kristina men den blev inte av tyvärr. Jag satt laddad framför datorn i god tid innan och väntade på att bli uppringd via Skype. Tiden gick men inget hände. Gissa vem som uppdaterade sin mail i väntat på information stup i kvarten. Jag skickade till slut ett mail men fick inget svar. Sedan fångade jag FullyRaw på chatten och fick prata med Kristinas assistent som berättade att de hade strul med internet. Gah, vilket antiklimax! Jag fick en ny tid om en vecka och bad då att få en bekräftelse en timme innan så att jag inte behöver slösa en timme till med att bara sitta och vänta. Det enda positiva är att jag förmodligen har kommit på ännu fler frågor jag vill ta med Kristina till nästa gång. 

Natti, natti!

13 months on the 80/10/10 diet!

En ny video som jag hoppas skall inspirera er till att vilja äta mer frukt och grönsaker. Ha en underbar söndag! <3 p="p">

Skål! =)

Firar med att jag precis lagt upp en ny film efter 2(!) månader med en spenat- och banansmoothie.

Bröstcancermånaden–mitt bidrag, del 4.

Tre dagar efter bröstcancermånaden kommer då sista damen ut. Mitt bidrag denna bröstcancermånad är att berätta om kvinnor som alla fått diagnosen cancer, en del av dem bröstcancer, och samtliga har ändrat sin livsstil för att bli friska. Här kan du läsa om Jessica Ainscough som jag skrev om i del 1 och här kan du läsa om Ruth Heidrich som jag skrev om i del 2. och här kan du läsa om Kris Carr som jag skrev om i del 3.

Sist men inte minst presenterar jag nu Jane Plant.

Namn: Jane Plant

Ålder: 67

Cancerdiagnos: Jane drabbades av bröstcancer och fick sin diagnos när hon var 42 år.

Behandling: Jane opererade bort ena bröstet, fick cellgifter och strålbehandling. Hennes cancer kom tillbaka 5 gånger och i slutet gav läkarna Jane 2 månader kvar att leva. Jane hade en stor knöl på halsen, cancern hade spridit sig till lymfan. Jane är geologiprofessor och van att vända och vrida på saker. Hon var fascinerad av The atlas of cancer mortality in the People’s Rebublic of China där man kan se hur olika cancerformer förekommer i olika delar av China. Hon diskuterade detta med sin man som är forskare och de ansåg att den gemensamma nämnaren torde vara kosten. Det som fascinerade Jane var att i princip ingen bröstcancer förekom i Kina. Jane och hennes man vände och vred på detta faktum tills de kom fram till att man i Kina ej konsumerade mejeriprodukter, det fanns ingen industri för detta ö h t. Jane slutade genast med samtliga mejeriprodukter, hon hade tidigare lagt om kosten mot en mer vegansk diet men åt youghurt varje dag. Nu slutade hon även med youghurten och efter bara 6 veckor började tumören på halsen gå tillbaka!

Idag: Jane är frisk och äter inga mejeriprodukter idag. Hon har skrivit böcker som är till stöd för andra kvinnor. Bland annat har hon skrivit Ditt liv i dina händer som alltså finns utgiven på svenska.  Här kan ni se en intervju med Jane.

Jag gillar titeln på hennes bok: Ditt liv i dina händer. Jag gillar det faktum att vi inte behöver vara offer för en grym rysk roulette som bröstcancer vid en första anblick kan verka vara. Jag gillar det faktum att vi själva kan påverka vårt liv och vår hälsa.

Opp Amaryllis och gratis visning av Forks Over Knives!

Lökarna skall stå med rötterna i vatten ett dygn sedan blir det plantering!

Jag hade en supermysig fredag igår. Jag var traditionsenligt på Fram och köpte 3 lådor osteen mango. Himmelriket! Sen blev det morötter, celleri, blomkål, äpple m m. Efteråt köpte jag amaryllis, två lökar och en färdigplanterad. Lökarna är röda och den färdigplanterade är vit. Det är något alldeles speciellt att driva upp något själv. Nu blir det till att plocka undan pelargonerna som gjort sitt för i år och göra plats för amaryllisen. Bredvid handelsträdgården där jag köpte amaryllisen finns en frisör och jag bestämde mig spontant för att gå och klippa mig. Mitt hår har vuxit enormt mycket men jag har en del slitet gammalt hår kvar längst ner i längderna. Skönt att ha blivit av med det =) På detta blev det en skön löptur i uppehållsväder och på kvällen såg vi en film på Netflix.se som jag varmt kan rekommendera: The Terminal. Jag såg även att Forks Over Knives finns på Netflix! Alla får lov att testa Netflix gratis en månad så nu har alla ni som ännu inte sett Forks Over Knives möjlighet att göra detta!

Jag skall ha en date med Kristina =)

På söndag skall jag ha en date på tu man hand med Kristina. Över Skype. Jag har bokat en session med henne och ser verkligen fram emot detta!!! Kristina har ätit enligt 80/10/10 i över 7 år och är en stor inspirationskälla för mig. Mer information om Kristina finns på FullyRaw.com.

Bad-dag =)

Mailboxen var full av olästa mail när jag kom tillbaka från semestern. Därför är det extra skönt att nu ha två lediga dagar med pojkarna på deras höstlov. Jag började dagen med ett skönt yogapass och en härlig meditation och vid 9 åker grabbarna, en kompis till den äldste och jag till ett äventyrsbad. Härligt! =)

Så här såg det ut när jag badade för en vecka sedan, fast det var ju i havet förstås

Bröllopsdag <3

Vi gifte oss vid vattnet i solnedgången.

Idag firar Mattias och jag 2-årig bröllopsdag. Vi gifte oss i Florida och vi kryssade i Karibien efteråt. Jag är enormt tacksam över att vi inte gifter oss idag m t p ovädret i USA. Mattias friade till mig två veckor innan vi hade bokat en resa till Florida med pojkarna och Mattias föräldrar. Lite galna bestämde vi oss för att gifta oss när vi var på semestern =) Vi fick precis klart med alla papper och vi gifte oss enligt amerikansk lag. Vi fick fylla i papper och svära med högerhanden upplyft att det var sanningen och inget annat än sanningen det vi hade undertecknat. Ett minne vi skrattar åt och som alltid kommer finnas kvar <3 Jag hade inte ens hunnit få i stenar i min vigselring men det fixades när vi kom hem =)

Kan man få fettlever av frukt?

En av mina läsare hade sett ett blogginlägg om att man kan få fettlever av frukt och blev fundersam. Att denna fundering snurrar omkring i internetvärlden beror på en studie som gjordes på fruktos som tillsatsämne i olika livsmedel såsom exempelvis i drickor, youghurt m m. Det är alltså processad mat som sötas med fruktos. Det studien visar är således en koppling mellan fruktos som extraherats hur sitt sammanhang och tar inte upp fruktfrågan ö h t. Utdrag ur studien där man kan läsa att försökspersonerna instruerades att dricka en av fruktos eller glukos sötad dryck 3 gånger per dag, utöver sina vanliga måltider (märket Kool-Aid av Kraft Foods):

Diets — outpatient intervention. Subjects were instructed to consume their usual diets. Sugars were provided to the subjects as 3 daily servings of glucose- or fructose-sweetened beverages flavored with an unsweetened drink mix (Kool-Aid; Kraft). Subjects were instructed to drink 3 servings per day, 1 with each meal, and not to consume other sugar-containing beverages including fruit juice during the study protocol. Beverages were prepared under the supervision of the study supervisor at the UCD Department of Nutrition Ragle Human Nutrition Research Facility.

 

Den intresserade kan läsa hela studien här: Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans

Var uppstår då dessa olyckliga missförstånd? Jo i media som vill göra rubriker. En annan tokighet som vi människor ägnat oss åt var att när vi förstod nyttan av betakarotenets (förstadium till vitamin A som finns i morötter) skydd mot cancer, extraherade betakarotenet och gav det till ett antal människor i en studie. Studien visade att risken för lungcancer ökade markant hos dessa personer. En skvallerblaska valde att beskriva detta som: Morötter ökar risken för cancer.

 

Svaret på frågan är således, än så länge har ingen studie gjorts som säger att frukt ger fettlever.

Nöjd.

Jag är så glad och nöjd med min dag. Löpturen blev helt fantastisk! Titta bara här vilken underbar plats jag har att springa på!

Räkningarna är betalda, tvätten är tvättad (men det kommer ju alltid nytt förstås Nu på kvällen har jag kört yngste sonen till  kusinerna där han skall sova över i två nätter och på vägen hem hämtade jag upp Indiskt till maken och äldste sonen. För mig blev det en rejäl sallad. Fick ju tag i ekologisk romansallad igår och njöt av detta i en god sallad

Sköna söndag.

Vackra stenar på stranden i Spanien.

Vaknade tidigt och smög upp och gjorde yoga. När familjen vaknat såg vi färdigt resten av Indiana Jones-filmen som vi inte hann se klart igår. Efter detta var klockan 8 och hela söndagen låg fortfarande orörd kvar. Det är en strålande vacker dag idag också och –8 grader hade vi i morse. Nu skall jag strax ut och springa en runda och sedan kommer jag varva min tid med att betala räkningar, tvätta och ta hand om torr tvätt, fixa lunch till grabbarna och allt annat som hör till. Jag är så glad och nöjd över alla fruktfynd som gjordes igår. Att ha gott om frukt är det absolut viktigaste för att lyckas med 811.

Att jag inte gjort någon ny video beror på flera saker, en av dem är att jag inte fått det att funka bra med telefonerna eller kameran jag har här hemma. Antingen blir inte ljudet bra eller så laggar det. Jag skall testa en ny kamera idag och se om jag lyckas bättre med den.

Ha en härlig söndag! <3

Bra shopping!

Tjoho, jag köpte ekologiska mangos på Fram =) Morötter, äpplen, citroner, zucchini, selleri och romansallad(!) m m följde oxå med i shoppingkorgen. Jag är jättenöjd! Min man kompletterade med att handla på ICA och hittade mogna persimoner till mig!!! Inte ekologiska men de är inte med på listan över de tolv mest besprutade “Dirty dozen and clean 15” så de slank ner nu efter en härlig joggingtur i ett soligt men kallt Sverige.

Hemma igen.

Även om det är underbart att få sol och värme(men vi hade regn de två sista dagarna) är det alltid lika skönt att komma hem igen. Idag blir det Fram för att fylla på förråden här hemma. Nu är det jul och advent att blicka framåt emot.

Havet.

Ni som följer mig vet att jag älskar skogen. Där hämtar jag energi. Men det är något särskilt med havet också förstås. Jag är avundsjuk på dem som bor i Spanien som fortfarande har sommar. Jag fyller på med energi och njuter varje sekund.

Paradiset.

Jag är i paradiset! Har precis varit på en marknad här i Spanien och köpt ätmogna cherimoya och mangos. Lite mulet och regn här idag men resten av veckan skall bli fin =)

Mina favoritfrukter för tillfället, cherimoya och mango låg bredvid varandra och bad om att få bli uppätna Cherimoyan var inte ätmogen i det här ståndet så jag köpte från ett annat. 10 ätmogna chermimoyor fick följa med en lycklig Jessica hem Vi köpte även dadlar, tomater, fler grönsaker och några kryddor till Mattias.

Min spiralizer.

Jag fick en fråga:

“Hej, Jag ska köpa mig en spirali eller spiralo? vet du vad som är skillnaden och vilken är det du har? ha de bäst fruktis // från annan fruktis – Banan Carola”

 

Hej på dig fruktis! =) Jag har den som kallas Spirali hos Råvarubutiken.se. Jag är jättenöjd med den. Den är enkel att använda och enkel att göra rent. Verkar vara den vanligaste bland oss raw pastaälskare

Tips för en köttfri måndag.

Jag har inte ätit kött på över 2 år men jag glömmer inte hur förvirrad jag kände mig när jag skulle sluta med detta. Vad skulle jag äta istället? Det som idag känns självklart var verkligen inte det i början. Här följer ett köttfritt, superenkelt recept som är 100% barnsäkert. Om mina superkräsna barn gillar det så kan vem som helst äta det. Mattias kryddar sin del av lasagnen i efterhand.

Följande ingredienser ingår:

• maizena
• glutenfria pastaplattor (tyvärr inte hittat några äggfria sådana i vår butik ännu…)
• iMat
• sojafärs
• passerade tomater
• mjölkfritt smör

6 ingredienser, kan det bli enklare?

Ingredienser i bilder:

Börja med att koka pastaplattorna:

Täck sedan en smord ugnsfast form med plattorna. Blanda sojafärsen och de passerade tomaterna i en skål.

Bred på ett lager med färsen på plattorna och ringla över iMat.

Varva sedan med pastaplattor och färsen och iMat igen. Sluta med ett pastalager överst och sedan en redning på maizena och iMat. På så sätt slipper vi även osten!

Bred ut redningen:

Grädda i 180 grader i 35 minuter. Klart!!!

De passerade tomaterna kan med fördel bytas ut mot färska mixade tomater och sojafärsen kan successivt bytas ut mot exempelvis gröna linser.

Hoppas att detta kan ge inspiration till en köttfri måndag och nu kan ni ju handla ingredienserna redan idag och vara förberedda inför måndag <3