Löpning – back to basics.

Ni som följt mig vet att jag tycker om att springa. Det är längesedan jag sprang nu och min kropp är ännu inte redo. Men, för att få längta lite mer, köpte jag mig ett par nya löparskor idag. (Jag får använda dem på promenader tills vidare).  Det hela började med att jag inspirerade min man till att börja springa. Mattias, precis som jag, läser alltid in sig på det han är intresserad av och jag misstänkte att han förr eller senare skulle komma i kontakt med barfotalöpning. Mycket riktigt, det dröjde inte många kilometer förrän han började prata om det =) Vi är gjorda för att använda våra fötter utan en massa gummi mellan våra fötter och marken. Skaderisken ökar faktiskt med våra högteknologiska skor. Jag gjorde den erfarenheten när jag använde Saucony för några år sedan. De har ett fjädrande dämpningssystem som ger en rekyl upp i benet om man inte har perfekt vikt anpassad för skorna. Skorna gav mig en benhinneskada som höll i sig i 9 månader. Redan då läste jag om barfotalöpning och sprang en del barfota varv på varv hemma i trädgården =) Numera finns det faktisk skor som försöker efterlikna barfotalöpning. Kanske har du hört talas om Fivefingers t ex. Mattias har läst på och kommit fram till att Merrells Barefoot verkar vara ett bra val. Jag var med honom för att prova ut skor och fastnade naturligtvis själv för ett par likadana =))

Skorna köpte jag på Naturkompaniet på rea; 749kr. Helt okej tycker jag =) Här kan du läsa mer om “barfotalöpning” på Merrells sida.

Mina stövlar.

Här ser ni mina favoritstövlar. De är tio(!) år gamla! De är av märket Bianco och de passar mig så bra för de är smala i skaftet. I förra veckan lämnade jag in dem hos skomakaren för helrenovering. Den ena dragkedjan var sönder och klackarna behövde bytas inför hösten. Jag tycker det är suveränt att låta skomakaren underhålla mina skor, då kan de hålla sig snygga och fräscha i tio år och mer därtill hoppas jag =) Härom veckan skänkte en vän till mig bort skor. Hon har börjat med ett säsongstest. Om skorna inte är använda under säsongen som gått får de inte längre finnas kvar. Mycket bra tycker jag =) Skall försöka börja leva efter det!

Mimi Kirk.

Igår kväll kunde jag inte hålla mig längre utan beställde Mimis bok. Det skall bli väldigt spännande att få lite ny inspiration. Jag lever efter ett hopkok just nu. John Fuhrman lyssnar jag en hel del på men jag är  också väldigt inspirerad av Levande Föda och Raw Food och olika sätt att hela cancer genom naturlig väg (Gersonmetoden t ex). Den gemensamma nämnaren för alla dessa är att man utesluter kött, fisk, ägg, mejeriprodukter och gluten. Raffinerat socker oxå naturligtvis. Det som känns skönt är att man inte tyx behöva vara helt rå eller helt leva på levande föda. Men att vara vegetarian och frossa i ost, bröd och mejeriprodukter är ingen hit. Nä, bort med allt från djurriket och använd djuren att mysa med istället. Det finns studier som visar att blodtrycket sänks när man klappar sitt husdjur. Ironiskt nog så tyx det ju höjas när man stoppar djurmat i munnen

Ha en härlig söndag!

Raw chokladkakor.

Jag kan sakna att baka emellanåt. Det går ju att hitta varianter men då jag inte tål ägg(och heller inte vill äta), ej tål jäst, ej tål gluten, ej tål socker så är det inte så mycket kvar till traditionella kanelbullar t ex =) Det blir till att baka Raw saker helt enkelt. I somras gjorde 7-åringen och jag riktigt smarriga chokladkakor.

Botten:

• 2dl hasselnötter
• en nypa ekologiskt vaniljpulver
• 1/2 dl vatten

Fyllning/hallonmarmelad:

• 250 gram hallon, tinade eller 4 dl färska
• 6 dadlar
• ev vatten (om man använder färska bär)

Topping/chokladsås:

• 2 dl kokosolja
• 1 1/2 dl kakaopulver
• 1/2 dl honung

 

1. Mixa hasselnötter till ett fint mjöl.
2. Tillsätt vaniljpulver och vatten, mixa igen.
3. Tryck ut degen till ca en halv centimeter tjock i bullformar
4. Mixa ingredienserna till hallonmarmeladen.
5. Bred ut hallonmarmeladen över nötbotten.

Marmeladen är väldigt god att äta som den är

6. Gör chokladsåsen, gör kokosoljan rinnande i vattenbad.

 

7. Rör ner kakaopulver och honung i kokosoljan.

8. Häll över chokladsåsen så att den täcker fyllningen.

9. Ställ in kakorna i kylen tills chokladen stelnat.

10. Dekorera gärna med färska hallon innan servering.

Receptet hittade jag i Ericas bok Raw Delight.

Återvinning.

Vi får möjlighet att sortera ut vårt matavfall och sen görs det biogas av det! Häftigt!!! Jag vill ju gärna ha en kompost och nu är även Mattias inne på det . Men till dess är det skönt att veta att vårt matavfall inte går till spillo. En eloge till vår kommun som satsar på det här!

This too shall pass.

För några år sedan kom jag i kontakt med det här citatet. Det var i boken Lycka! av Dalai Lama jag läste det första gången. Då låg det i tiden så att jag applicerade det på tuffa perioder  och händelser i mitt liv. Det är så enkelt men så kraftfullt. This too shall pass. Det gav mig tröst.  För en tid sedan kom det till mig igen, tror att det var i En ny jord av Eckhart Tolle. Då förstod jag att det här är ett förhållningssätt att applicera även på roliga händelser. Jag tyckte det kändes vemodigt men bestämde mig för att testa. Det var en stund då jag njöt alldeles extra av tillvaron och då testade jag: This too shall pass. Lite försiktigt, väntade på vemodet. Men det infann sig aldrig - istället gjorde det att jag njöt av stunden ännu mer. Det var direktkontakt med känslan av att vara i nuet. Det var enormt! Nu finns det här med mig flera gånger varje dag. I alla typer av stunder och det är mäktigt. Prova själv. This too shall pass.

Barnvänlig nyponsoppa.

Imorse modifierade jag receptet från igår av den enkla anledningen att äpplena var slut. Nytt innehåll:

• 2 bananer
• 3 msk nyponmjöl
• 1 liter vatten

Mixa allt och det smakar som hederlig gammal nyponsoppa gjord på pulver fast nu slipper vi färgämnen och annat tråkigt =))) Barnen älskade den!

Skön söndag.

Idag blir det en skön söndag. Inget inbokat eller planerat. Jag tänkte hjälpa 7-åringen att fixa sin cykel så att han kan cykla idag. Imorgon börjar skolan igen efter ett långt sommarlov. Jag tycker det är skönt att hösten är här. Vidare har vi två nya barstolar att bygga ihop och ett soffbord. Vi får se om det blir gjort. Jag vill dock komma ut på en promenad eller liknade för det gör mig så gott.

Den här bilden tog jag i går kväll i min myshörna i vårt vardagsrum. Jag försöker sitta där en stund varje kväll och varva ner/koppla av. När hösten blir kyligare kommer jag oxå att krypa ner i badet. Jag har inte provat vårt nya badkar ännu men jag tycker det har varit för varmt för ett bad =)

Nyponsoppa.

Mina frukostar brukar just nu bestå av kokt quinoa, dadlar och rismjölk. Idag ville jag dock ha något annat än rismjölken så jag dammade av mina papper från min tid på Living Food i Valdemarsvik och modifierade ett recept på äppel/nyponsoppa.

• 3 äpplen
• 1 msk honung (eller två över natten blötlagda dadlar)
• 3 msk nyponmjöl
• vatten så det blir totalt en liter

Dela äpplena i mindre bitar:

Lägg dem i mixern tillsammans med honungen:

Fyll på med vatten så det blir 1 liter totalt:

 

Mixa:

Tillsätt nyponmjöl:

Nyponmjöl innehåller en massa nyttigheter:

En liter frisk god nyponsoppa:

Utan dig…

Kom ihåg det mina vänner =)

Kronprinsessan och chokladbollar.

Det regnar ute, killarna har kompisar här och själv är jag kvar i sängen efter eftermiddagsvilan med chokladbollar och tittar på bilder på vår Kronprinsessa. Hon utstrålar sådan värme vår prinsessa och det är härligt att bara titta på bilder på  henne. Jag slöar och det är jag stolt över

Barnsäkra kikärtsbiffar.

Idag gjorde jag kikärtsbiffar som killarna gillade. 9-åringen gav dem betyg 5 av 5. Strålande!!!

Biffarna serverades i min mormors gamla köttbulle-skål. Jag är övertygad om att mormor oxå hade skippat köttet om hon varit ung idag eller hur mormor ;) Min älskade mommo lever inte längre men finns ofta med mig.

Recept:

• 400 gram kokta kikärtor (ca 3 dl okokta)
• 2 msk potatismjöl (eller valfri mjölsort, jag kör ju glutenfritt)
• 0,5 dl hackad färsk persilja
• 1 finhackad gul lök
• 1 pressad vitlöksklyfta
• 1 tsk spiskummin
• 1/2 tsk salt
• 1 msk ghi

Mixa allt. Jag började med kikärtorna tills de var ordentligt mixade, det tog lite tid och nu börjar jag bli rejält sugen på en matberedare ;) När allt är blandat/mixat så gör man små biffar som sedan steks i ghi på medelstark värme tills de fått fin färg.

Servera med potatismos och lingonsylt så gör du barnen glada =)

En härlig dag.

Jag har haft en härlig dag idag. Först arbete 8-12 med avbrott för en promenad. Jag tog med mig sönerna och 9-åringen fotade och 7-åringen plockade blommor. Jag gjorde kikärtsbiffar till lunch och sen sov jag gott i en timme. Därefter plockade jag aroniabär från vår häck som yngste sonen hjälpte mig att rensa. Därefter gjorde vi chokladbollar tillsammans.

Några av sonens bilder:

Lillebror som håller upp en blomma han plockat.

Chokladblomma i vår trädgård.

Vid tjärnen i vårt naturreservat växer det så här vackra orkidéer!

Jag plockade som sagt aroniabär i vår trädgård. Vilken lyx!

7-åringen och jag rensar.

Sköljer av bären….

…och lägger på en plåt för att styckfrysa =)

En härlig dag =)) Hoppas ni oxå haft det fint!

Kan man bli av med autoimmuna sjukdomar och t o m få bättre hälsa efter 50?

Svaret är ja och Jodi är ett levande exempel på detta. Så inspirerande att läsa om henne! Hon följer Dr Fuhrmans råd, det är inte Raw Food eller levande föda men mycket grönsaker varav 50% skall vara rå. Kött och mjölkprodukter finns naturligtvis inte på hennes meny.

 

Så här berättar hon:

“My original reason for contacting Dr. Fuhrman was autoimmune issues; the most serious was psoriatic arthritis where I had a full-body skin rash and history of joint pain. Plus, I had diagnoses of rheumatoid arthritis, lupus, Sjogren's and Hashimotos – all autoimmune conditions.”

Gå in och läs mer om den här inspirerande damen vettja =)

Inspiration igen =)

Nu har jag hittat ytterligare två urtjusiga inspirerande tjejer som jag vill dela med mig av till er =) Den första är Johanna som ni hittar på Råfrisk.se.

Johanna har varit ätit Raw Food i ett år ungefär och förutom att tappa vikt har hon fått bättre hy, hår och lägre kolesterolvärden! Johanna är svensk men bosatt i södra Kalifornien.

Den andra är yogatjejen Rainbeau Mars.

Alla dessa kloka kvinnor... ni ger hopp om en bättre värld! =))

Patagonia–miljömedvetet klädföretag.

En kollega till mig är återförsäljare av Patagonia-kläder och hade med sig lite reaplagg idag. Patagonia tillverkar kläder av ekologisk bomull och skänker pengar till välgörenhet. Jag köpte den här söta toppen som även kan användas som kjol. Visst är min bild proffsig Den är tagen  i vår nya hallspegel som inte är upphängd ännu och har kvar kartongskydd i hörnen. Charmigt