På väg åt rätt håll =)

Äntligen börjar jag känna mig bättre! I går var en riktigt dålig dag och jag sov bort nästan hela dagen. Det är fortfarande sängläge som gäller men hjärnan börjar kännas lite mindre luddig i alla fall. Jag har roat mig med att kolla roliga klipp på Youtube. Jag älskar Mia och Klara och har fått skratta så att magen fått jobba emellanåt. Skönt. Skratt helar ju. Att tillaga en lunch känns fortfarande långt borta så jag håller mig till min kära mixer. Maken gjorde en jättegod smoothie innan han åkte till jobbet och jag har precis gjort ett mellanmål som bestod av en variant av mungbönsvälling:

• 2 bananer
• 1 dl groddade mungbönor
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk riven kokos
• vatten

Allt mixas till en mjölkvit vätska. Det river gott med vitlöken skall ni veta ;) I eftermiddag är jag sugen på att göra en variant på bananer och kakaonibbs. Festa loss lite ;) Till lunch tror jag att jag mixar mig en rödbetssoppa. Jag har tagit fram mina recept från Ann Wigmores bok ( drottningen av levande föda ) och låtit mig inspireras. Vi har finfina ekologiska rödbetor i kylen som bara väntar på att få ätas upp =)

I övrigt har min flaska med Vita Biosa kommit. Fast den ligger på postens utlämningsställe. Jag vågar dock inte ge mig ut och hämta den för jag vill inte riskera att febern stiger igen. Jag kan lika gärna vänta någon dag. Tålamod ;)

Mungbönsvälling.

Nu är mina mungbönor färdiggroddade och jag gjorde lite mungbönsvälling nu precis för att se om min mage gillar dem. Min matsmältningssystem gillar för övrigt mixad mat allra bäst. Så nu återstår det att se om allt fortsätter kännas bra. Jag tog cirka 2,5 dl groddade mungbönor och ett vackert ekologiskt äpple och lade i mixern:

 Sen på med vatten så att det täcks precis. 

 

Resultatet ser ut som välling och därav namnet mungbönsvälling. Lättsmält och nyttigt i ett nafs!

Det är så häftigt!

Jag hittar fler och fler kloka människor ute på nätet som vägrar tro på skolmedicinen som säger att de lider av obotliga sjukdomar. Det gör mig så lycklig! De har en väldigt nykter syn på skolmedicinens preparat och behandlingsmetoder. I vissa fall, när krisen gått för långt, kan skolmedicin vara det enda som hjälper. Men vi skall ju inte låta saker gå så långt! Här kommer ett bloggtips till en tjej som letar efter sin sanning kring sina bekymmer med tarmen. Väldigt intressant läsning! Gå in på Tinas Magmat.

Min tarm håller på att stabilisera sig! Det är så häftigt! Jag är noga med vad jag äter och märker väldigt tydligt om jag gör avsteg ( senast var ju när jag åt thaimat och de måste ha lagt i något jag inte tål ) samt när jag åt choklad (jag tål inte sockret i chokladen). Nu har jag påbörjat groddning av mungbönor igen, jag var osäker på om jag tålde det eller ej så nu skall jag testa!

Natti! Natti! =)

Mungbönsvälling. Igen.

Jag har skrivit om det tidigare och tänker ta tillfället i akt att göra det igen eftersom jag drack vällingen till mellis idag. Mungbönsvälling är riktigt bra som mellanmål och dessutom motverkar det cancer. Inte fy skam eller hur?

Skala 2 bananer och lägg i mixern. Ta sedan 2,5 dl groddade mungbönor. Jag groddar ju mina själv. Fyll på med lagom med vatten. Helst skall det vara rejuvelac men har man inte det så duger det gott med vatten.

Så här ser det ut när det är klart. Som välling med andra ord:

Groddade mungbönor till frukost?

Nej, det blir det inte men jag har lagt första laddningen i blöt sedan vi kom hem från Florida. Skall bli gott att få lite egengroddade bönor igen. Det coola är att det verkligen hörs att de växer när de ligger där i bunken och groddar.

Här kan du läsa mer om hur jag brukar göra. Det är väldigt enkelt och otroligt nyttigt så det är bara att sätta igång din egen groddning och var inte rädd för att fråga om det är något du undrar över! =)

Väldigt fredagstrött efter att ha jobbat till minst 18:30 varje kväll sedan vi kom hem den här veckan. Min älskling kom hem med en bukett tulpaner idag. Jag stod som ett frågetecken när han sa att vi hade något att fira. Vi firar ju 2 veckor som gifta idag avslöjade han då. Han är en äkta romantiker min man.

Nu skall jag krypa ner under täcket så jag är utvilad inför en lång och intensiv dag med kundaliniyoga.

 

Ha det så gott!

1 månad efter hemkomsten från Living Food.

God morgon kära läsare =) Klockan är 7:40 och jag har gjort min sadhana ( mitt yogapass som inkluderar en kriya, en vila och en meditation ) och dammat bottenvåningen i huset och nu sitter jag med laptopen i knät i sängen med en kopp ayurvediskt kaphaté på nattduksbordet. Det är en stor fördel att vara morgonpigg när jag har yogapass att avverka på morgonen. Jag har dock inte alltid varit morgonpigg. Jag bestämde mig en vacker dag att bli det, satte upp ett mål och så var det med det. Men det är en annan historia som jag berättar en annan gång. Nu lite anknytning till inläggets rubrik.

Det har som sagt gått en månad sedan jag kom hem från Living Food i Valdemarsvik och hur lever jag nu då? Jo jag äter minst 80% levande föda. Så här har det i princip sett ut sedan jag kom hem från Valdemarsvik ( detta är en vanlig vardag ):

• frukost: grön smoothie och någon slags fruktsoppa. När Mattias och jag är ensamma brukar vi göra smoothien matigare med nötter och/eller avokado så blir det vår frukost.
• mellanmål: smoothie eller energisoppa eller färsk frukt
• lunch: sallad bestående av någon typ av bladgrönt, någon typ av skott exvis solrosskott, groddade linser och bönor, surkål, paprika, ärtskidor, gurka och tomat. Ibland toppar jag med blötlagda russin. För att få fett varierar jag mellan avokado och blötlagda/groddade nötter och frön. ( Mandlar exvis är väldigt söta när de har börjat gro, cashewnötter lutar mer åt det ekivoka i sitt utseende när de groddat..)
• mellanmål: färsk frukt
• middag: här brukar det bli tillagad mat. Hämtmat från vår fantastiska thai-restaurang, Mattias gudomliga wok där han använder de färska råvaror vi för tillfället har hemma, något annat vegetariskt såsom aubergingryta eller kanske linsbiffar.

På helgerna händer det också oftast att vi äter något tillagat till lunch. Men alltid med en majoritet av grönskar till.

I princip alla råvaror vi köper är ekologiska. Ja, det är dyrare men man får också mer för pengarna. Det är också ett utmärkt sätt att visa för handeln att vi som konsumenter vill ha ekologiskt.

Jag groddar mungbönor och linser. Ni kan se hur det går till här. Jag gör min egen rejuvelac som jag använder som bas i energisoppa och de smoothies jag gör till mig själv. Ibland smyger jag ner det i smoothiesarna till barnen och Mattias också men säg inget till dem ;) Jag dricker också en en mungbönsvälling. Receptet till mungbönsvällingen hittar du här.

Barn och grönsaker.

Det är inte så enkelt att i en barnfamilj helt plötsligt sluta med kött och mjölkprodukter. Mjölken är enklast att göra sig av med tycker jag personligen. Det finns mycket att ersätta den med. Egentligen vill jag dock inte ha en massa ersättningsprodukter utan allra helst tänka bort mjölk helt. Den mat som vi “måste” behandla för att vi skall kunna/vilja äta den kan inte vara den ultimata födan för oss. Samma sak gäller ju kött. Vi “måste” behandla det för att kunna/vilja äta det. Eller skulle du vilja sätta tänderna i en rå kyckling?

En mogen frukt eller en färsk grönsak däremot är prima att mumsa i sig direkt från naturens skafferi. Nåväl, även om jag förespråkar KISS – keep it simple, så har jag inte bara mig själv att ta hänsyn till utan även min familj. Att byta ut allt mot frukt och grönt är inte helt lätt sådär över en natt. 8-åringen är väldigt lik mig, är det nyttigt så äter han även om det inte är så gott. 6-åringen gör däremot högljutt motstånd =)

Jodå, jag har självklart känt förtvivlan emellanåt =) Hade jag inte varit så otroligt övertygad om att frukt och grönt är det bästa för oss hade jag nog gett upp. Men som mor vill jag ge mina barn det bästa. Idag fanns det färsk spenat, groddade linser, groddade mungbönor, gurka, tomat och potatis på deras tallrikar. 9-åringen äter av allt. Han har varit skeptisk till groddarna men sa idag att mungbönorna är jättegoda! 6-åringen förhandlar och äter alltid hälften av det jag lägger fram ( vilket jag naturligtvis kalkylerat med när jag serverat portionen ;) En dag när t o m en övertygad envis mor som jag var nära att ge upp erinrade jag mig att jag faktiskt lärt barnen äta Mc Donald’s-hamburgare en gång i tiden. Även under min köttperiod var McD ett sällsynt inslag i vår kost men ibland var det ju enkelt. Ingen av killarna gillade hamburgare och pommes frites från början! De ville bara leka med leksakerna… Jag trugade och 6-åringen kanske tog en mumsbit av hamburgaren för att sedan äta några förskrämda stripes. 8-åringen åt max en halv hamburgare men aldrig stripes. Nu äääälskar de hamburgare! När detta gick upp för mig tänkte jag att jag skall ta mig tusan få dem att ääääälska grönsaker också och jag är på god väg.

När det gäller de gröna smoothiesarna, var den yngste enormt motvillig i början. Han kunde tänka sig att eventuellt dricka smoothien med sugrör. Det tog tid vill jag lova innan glaset var tömt. Idag sveper han smoothien snabbast i hela familjen =))

Idag har den äldste feber så jag har jobbat hemifrån. Som mellis serverade jag en smoothie som killarna verkligen älskade. 8-åringen drack så långsamt så långsamt för att det skulle räcka länge och 6-åringen gick bort till blendern för att se om det inte gick att få ut några droppar till…

Här får ni receptet på dagens fantastiska smoothie. Älskad av unga pojkar och grymt nyttig!

Varning: Receptet innehåller ingen komjölk, ingen glass eller raffinerat socker. Bara prima ekologiska grönsaker och bär.

Ni ser, det är rejält med grönkål i den här! Försök att få i era älsklingar den här fantastiskt nyttiga grönsaken utan dess kompisar frukt och bär! Men tillsammans är de oslagbara!

Ingen grön smoothie  men innehållet är garanterat grönt =D

Kom ihåg, går det att lära barnen att äta McDonald’s ( jag vet, urbota dumt att göra något sådant men det är lätt att vara efterklok =) kan man lära dem att äta mer grönsaker!

Lycka till!

Mungbönsgroddar del 2, energisoppa och mungbönsvälling.

Jisses vilka livskraftiga rackare dessa mungbönor är. När jag lade örat mot dem kunde jag bokstavligen höra hur det växte. Helt otroligt! =))) Av ynka 2,5 dl blev det ett helt durkslag fullt =)

Mungbönorna har jag använt till energisoppa och mungbönsvälling. Jag är inte jätteförtjust i vällingen men den är bra för mig så jag ser det som medicin =)

Så här gör man energisoppa:

• 1 avokado
• 1 dl groddar ( mungbönor eller linser )
• En knippe grönt – jag tog solrosskott
• 1 äpple – så gott med svenska höstäpplen =)
• Rejuvelac efter behov

Mixa till önskad konsistens. Soppan kan ätas före måltid eller som mellis om man behöver få i sig något snabbt.

Mungbönsvälling för den modiga =) Det blir ca 5 dl välling.

• 1 banan
• 2,5 dl mungbönsgroddar
• rejuvelac efter behov

Mixa till vällingkonsistens. Mungbönsvälling är tydligen riktigt bra för cancersjuka så det borde vara väldigt hälsosamt =)

Lins- och mungbönsgroddar.

Mina första egengroddade linser är provsmakade och nu står de i fönstret för att bli lite gröna och bli ännu nyttigare =)

 

De står i en vacker vas med en handduk över. Inte så estetiskt med handduken dock ;)

Nu är det dags att prova lyckan med mungbönor också. Jag har köpt ekologiska från Kung Markatta på Ica. Så jag började med att mäta upp 2,5dl i en bunke.

   

Sen var det dags att tvätta/skölja dem ordentligt. Jag tror jag sköljde 5-6 gånger så att vattnet såg rent ut.

Sen slog jag på ordentligt med vatten, jag vet hur mycket blötlagda mungbönor sväller sedan tidigare.

En handduk över och nu får de ligga i blöt till i morgon bitti, dvs 12 h.

Imorgon sköljer jag av dem igen och slår av allt vatten och sedan skall de gro i 3-4 dagar. Det får vara kvar i sin bunke, med handduken över men utan vatten. Sen skall de sköljas två gånger per dag ( morgon och kväll). Skall bli spännande! =)

Bredvid mungbönorna står rejuvelacen och jag kommer att ha första satsen färdig imorgon kväll! Jag längtar!

Jag har inte kunnat äta som jag gjorde på Living Food och i förmiddags var det alldeles för bra fart på tarmen igen. Det gör att jag är fundersam till min frukost som består av havregrynsgröt och havremjölk. Ponera att jag är glutenintolerant, då kan det vara risk med att äta havre för det kan finnas spår av gluten från andra sädesslag. Därför har jag förberett en frukost till imorgon:

Jag har lagt 1 dl solrosfrön och 1dl dadlar i 1dl vatten. Detta kommer jag mixa imorgon och smaksätta med vaniljpulver. Frukosten heter soluppgång och den är helt fantastisk! Helst skall det vara färska dadlar men jag får nöja mig med torkade. Till det kommer jag dricka min gröna smoothie som vanligt precis som resten av familjen men de kommer att äta havregrynsgröt. Tänkte testa soluppgång på killarna i helgen eller någon annan smarrig frukostsoppa. Dumt att börja med något nytt en vardagsmorgon ;)