Julshopping och raw food.

Varken min man eller jag tycker särskilt mycket om att gå på stan och shoppa. Men nu igår hade vi bestämt oss att det var dags. Eller egentligen var den min man som tog tag i det hela och deklarerade att nu på lördag bör vi gå och shoppa! Som lockbete för oss bestämde vi att först äta brunch på Rawfoodbaren. Brunchen igår var inte lika god som lasagnen jag åt i första gången jag var dig och enligt makens och mitt tycke var det för mycket söta saker till. Vi fick underbart goda kakor och en muffin men jag hade hellre skippat dessa och ätit några fler ickesöta saker. Men stämning var på topp och vi njöt i fulla drag av att bara kunna äta ute tillsammans <3

Efter detta var vi mätta och belåtna och vi styrde kosan mot leksaksaffären för att köpa en present till min gudson som vi skall fira nästa vecka. Han är dessutom barnens kusin och lika gammal som min yngste son, dock fyller min yngste i januari och kusinen nu i december. Vi köpte även julklappar till pojkarna. Det här är första julen som äldste sonen sa att han hellre vill ha pengar än prylar vilket vi förstås välkomnar.

Nöjda och glada efter att ha klarat av shoppingen i leksaksaffären styrde vi kosan till NK. Vi fick ju  presentkort när vi hade vår 75-årsfest i augusti som vi ännu inte utnyttjat (som sagt, ingen av oss gillar att gå på stan och shoppa så det har helt enkelt inte blivit av förrän nu LOL). Vi köpte en matberedare och en citruspress för pengarna!

Citruspressen invigde jag i morse och den får gott betyg!

Min spiralizer.

Jag fick en fråga:

“Hej, Jag ska köpa mig en spirali eller spiralo? vet du vad som är skillnaden och vilken är det du har? ha de bäst fruktis // från annan fruktis – Banan Carola”

 

Hej på dig fruktis! =) Jag har den som kallas Spirali hos Råvarubutiken.se. Jag är jättenöjd med den. Den är enkel att använda och enkel att göra rent. Verkar vara den vanligaste bland oss raw pastaälskare

Röstfiske =)

Gå gärna in på FullyRaw Vitamix Giveaway på facebook och rösta på min drink Pink Lady som jag skrev om häromdagen. Det finns ingen direktlänk utan ni får gå från första sidan. Eller varför inte lägga in ett raw recept själv? =)) Jag har ju sett flera mumsiga saker när jag varit inne på några av era sidor =)

En grön start.

En grön start på dagen är ett perfekt sätt om man  är redo för att lägga till lite mer nyttigheter i sin kost. Jag har snurrat in lite på juicer just nu eftersom det inte finns någon ekologisk romansallad eller andra sallader för mig att tillgå just nu (vilket innebär att den obligatoriska kvällssalladen för tillfället är ute ur sortimentet . Det som finns är grönkål, broccoli m m. Så jag juicar och mixar dessa nyttigheter. Skrev tidigare att jag skall grodda gröna linser också för det tycker jag är jättegott! I dag började jag dagen med en riktigt tuff grön drink. Inget för nybörjare tror jag =)

• 4 ekologiska royal gala – får du tag i ekologiska svenska äpplen så är ju det ännu bättre =)
• en bit ingefära
• stjälken från en stor broccoli

Jag juicade detta och sedan hällde jag juicen i min Vitamix och lade i två stjälkar grönkål och mixade. Jag tror att man kan nöja sig med mindre grönkål i början om man inte är van =D

Jag kommer nog att  odla lite vetegräs också för att boosta mig med under hösten och vintern.

Mer inspiration.

Hej mina vänner! Jag såg precis det här videoklippet och det är så inspirerande att höra Kristina berätta. Kristina har levt 100% low fat raw vegan i 7 år och det var intressant att höra att hon hade detoxsymptom i 1.5 år innan hon kände sig full av energi varje dag!

Alla kvinnor där ute, lova att ni kikar på den <3 Filmen är mycket inspirerande!

På tal om filmer, jag har precis kommit över 5000 visningar på min youtubekanal. Helt otroligt!

Min mamma är bipolär.

Jag har skrivit om min mamma tidigare och nu är det dags igen. Min mamma är 68 år och har varit sjuk sedan jag var 6 år. Jag tänker vara ärlig nu och inte linda in något. Det är jättejobbigt att ha en psykiskt sjuk förälder! Man skäms och man gör allt för att ingen skall veta. Som tonåring undviker man att ta hem kompisar för att ingen skall se hur konstig ens mamma är. Idag hyssjar jag inte alls med att jag har en sjuk mamma men det var verkligen jobbigt att växa upp med en sådan. Mamma har nu ätit mediciner i snart 40 år hon och har numera för höga litiumvärden i blodet vilket leder till att de sänker dosen vilket medför att gränsen mellan att vara frisk och sjuk nu suddas ut. Tidigare hade hon skov, nu är hon allt som oftast förvirrad och har vanföreställningar. Jag tycker enormt synd om min mamma, för när hon insjuknade fanns det ingen som talade om kosten och dess påverkan. Idag dyker det upp fler och fler som äter sig friska från olika symptom. Jag uppmanar alla mammor som är bipolära att inte bara skriva en blogg om hur tappert de kämpar utan faktiskt se sig om i världen efter kvinnor som förändrat sin kost och blivit friska från mentala sjukdomar. Ja, det kan vara så att det inte hjälper i just ditt fall men då har du i alla fall gjort allt som står i din makt. Om du inte orkar förändra din livsstil för din egen skull så gör det åtminstone för dina barn. Det är inte roligt att växa upp med en psykiskt sjuk mamma. Punkt.

Här kan ni höra Tonya Kay, skådespelerska och professionell dansare, tidigare manodepressiv(bipolär), berätta om hur hon slutade med sin medicinering efter 7 år:

Här har ni hennes website: http://www.tonyakay.com/

 

Min mamma har även inslag av schizofreni och här kan ni höra hur Victoria kunde sluta med sin medicinering efter att hon gick över till raw food:

Middagsdax!

Jag har köpt en Spiralizer som jag fick hem i fredags och då var jag bara tvungen att testa den med en gång. Jag har ju ätit raw i snart ett år nu men inte skaffat mig någon spiralizer tidigare. Jag tycker inte om att köpa prylar för prylarnas skull utan väntar till ett verkligt behov uppstår. När jag började äta raw visste jag inte hur länge den “trenden” skulle hålla i sig och tycker det är onödigt att köpa saker som bara blir stående. Men nu tycker jag det är helt acceptabelt att skaffa en spiralizer efter ett års troget ätande av raw food. Det blev en zucchinipasta med en supersmarrig tomatsås och till detta kung markattas supergoda opastöriserade kalamataoliver =) Tidigare har jag använt vanlig potatisskalare för att göra zucchinipasta men faktum är att detta blev sååå mycket godare!

Pastasåsen innehåller:

• 4 supersöta goda röda tomater
• Några stycken soltorkade tomater
• juice från 1 apelsin
• 2 medjool dadlar

Lägg allt i mixern och kör!!! Jag hackade sedan lite färsk basilika över och kryddade med torkad oregano.

Inspiration till pastasåsen fick jag ur Megans bok, en bok jag varmt rekommenderar eftersom den, till skillnad från de andra rawfood böcker jag stött på, inte frossar i nötter och fett.

Hög tid att prova en raw diet.

Mina egenodlade busktomater som jag går och klämmer på varje dag i väntan på att kunna skörda =)

Mina vänner, nu under sommaren är den allra bästa tiden att börja äta raw food. Varför då? Jo för nu finns det en massa goda frukter att få tag i och det går att få tag på himmelskt goda närproducerade ekologiska grönsaker. Kanske har du t o m haft möjlighet att odla själv? Under vintern är det inte lika lätt att äta en raw food diet här i Sverige av den enkla anledningen att det inte finns lika stort utbud av frukter då. Jag längtar dock efter persimon som är en av mina absoluta favoriter och den kommer i oktober-november. Söt, kaloririk och himmelskt god *drömmer mig bort*. Att det behövs varm mat på vintern för att hålla sig varm är en myt. Äter man tillräckligt med frukt så får man gott om energi att värma kroppen med. Jag har alltid varit extremt frusen och men under vintern som gick kändes det som jag hade en kamin inombords som höll mig varm =) Tricket är att börja äta raw nu så du hinner känna på hur härligt det är för kropp och själ och sedan kommer du bli så motiverad att fortsätta under vintern att du kommer bli proffs på att hitta vägar så att du kan fortsätta äta raw och fortsätta må som en prins/prinsessa =)

Tandhälsa när man äter 80/10/10.

Fick den här frågan av Jenna:

Hej! Det här är jenna igen =)
Jag måste bara fråga hur dina tänder mår, för du någonsin ilningar eller liknande.
Jag har börjat få det på mina två framtänder, och jag äter mesta dels tre mål mat om dagen men mycket vatten emellan.
Jag har sluta borsta tänderna på morgonen, behöver inte det längre, och oftast med bara vatten på morgonen.
Jag äter mycket banan, dadlar, nektariner, sallad och melon. Alltså inte så sura frukter. Har du någon kunskap om detta? Kram jenna

Det är en så relevant fråga att jag väljer att svara i ett inlägg istället. Det finns många olika teorier om detta och jag tycker att det finns lite olika bud i frågan. Det jag med säkerhet vet är att oavsett vad man väljer för diet skall man vara rädd om sina tänder. Det jag tycker låter klokt är att man skall undvika tandkräm som innehåller glycerin för det förhindrar att tandemaljen byggs upp igen. Vi vill ju att vår kropp skall ha möjlighet att läka sig på alla sätt och vis det är ju därför vi väljer den här vägen, eller hur? Huruvida man skall använda tandkräm eller inte råder delade meningar inom rawfoodvärlden. Men att man skall borsta tänderna verkar alla vara överens om. Att använda tandtråd är superviktigt enligt vissa men leder till att man riskerar att skada tandköttet så att detta drar sig tillbaka så man får fickor enligt andra. Vem skall man tro på?

Jag får ilningar i tänderna när jag äter dadlar här i Sverige men inte av de färska jag åt i Spaninen. Jag vet en tjej som med säkerhet säger att hon får ilningar när hon äter omogen frukt men aldrig annars. Det är superviktigt att äta mogen frukt. Jenna, får du ilningar av alla frukter?

I vuxen ålder har jag alltid haft starka tänder.  Jag hade mycket hål som barn upp till 8 års ålder ungefär.

Min tandrutin ser ut såhär; jag borstar tänderna morgon och kväll. Jag har kört utan tandkräm i perioder men skall nu investera i en tandkräm utan glycerin. Hoppas hitta detta på hälsokosten. Jag använder numera tandtråd varje kväll och är väldigt försiktig så jag inte skadar tandköttet. Jag har en tand som sitter lite snett och där samlas mycket fruktrester och jag är lite öm runt den nu så jag är väldigt noga med att hålla rent runt den. Därav min uppdaterade rutin med tandtråd =)

Som ni kanske läst fick min son enormt mycket bättre tandhälsa när vi började med gröna smoothies.

Gissa åldern =)

Här har ni en tjusig kvinna som ätit Raw Food i många år. Hur gammal tror ni att hon är? =)

Jag vill också ha en sådan trädgård i framtiden =) Vilken lycka att pyssla om sina plantor och skörda färsk frukt från sin bakgård =)

Alzheimers och Raw Food.

Idag tog jag del av en så fantastisk historia om en kvinna som hjälper sin Alzheimerssjuka pappa med Raw Food. Jag blir alldeles varm i hjärtat av att läsa om hans framsteg. Det är nästan kusligt när man inser hur mycket maten påverkar oss eftersom sååå många människor mår såååå mycket bättre när de går över till Raw Food. Undertecknad är ju ett levande exempel på detta. Jag och maken pratade om matens påverkan så sent som igår och vi önskade att man skulle få en snabbare feedback över hur negativt fel mat påverkar eftersom det är så svårt för gemene man att koppla ihop orsak och verkan i detta fall.

Ät sådant som din kropp älskar, för det är (den)du sannerligen värd!

När Megan blev rå.

Jag har hittat en väldigt inspirerande tjej: Megan. I den här videon berättar hon om hur det gick till när hon började äta raw. Innan hon blev raw led hon bland annat av kronisk trötthet. Megan är jätteinspirerande och hon har en blog http://meganelizabeth.com/blog/för den som vill veta mer.

Mimi Kirk.

Igår kväll kunde jag inte hålla mig längre utan beställde Mimis bok. Det skall bli väldigt spännande att få lite ny inspiration. Jag lever efter ett hopkok just nu. John Fuhrman lyssnar jag en hel del på men jag är  också väldigt inspirerad av Levande Föda och Raw Food och olika sätt att hela cancer genom naturlig väg (Gersonmetoden t ex). Den gemensamma nämnaren för alla dessa är att man utesluter kött, fisk, ägg, mejeriprodukter och gluten. Raffinerat socker oxå naturligtvis. Det som känns skönt är att man inte tyx behöva vara helt rå eller helt leva på levande föda. Men att vara vegetarian och frossa i ost, bröd och mejeriprodukter är ingen hit. Nä, bort med allt från djurriket och använd djuren att mysa med istället. Det finns studier som visar att blodtrycket sänks när man klappar sitt husdjur. Ironiskt nog så tyx det ju höjas när man stoppar djurmat i munnen

Ha en härlig söndag!

Inspiration igen =)

Nu har jag hittat ytterligare två urtjusiga inspirerande tjejer som jag vill dela med mig av till er =) Den första är Johanna som ni hittar på Råfrisk.se.

Johanna har varit ätit Raw Food i ett år ungefär och förutom att tappa vikt har hon fått bättre hy, hår och lägre kolesterolvärden! Johanna är svensk men bosatt i södra Kalifornien.

Den andra är yogatjejen Rainbeau Mars.

Alla dessa kloka kvinnor... ni ger hopp om en bättre värld! =))

Recept på Raw lasagne.

Här kommer receptet på den mumsiga lasagnen som min svägerska bjöd på i helgen.

Jag saxar från mailet jag fick av Sanna:

“Ostsås”
Cashew och/ eller andra nötter, mixas först
Lite olivolja, lite vatten, ta i allt eftersom till önskad konsistens
Vitlök 1-2 klyftor efter smak
Tamariolja eller färska örter
Lite pressad citron

Tomatsås
Färska tomater
Soltorkade tomater
En skvätt vinäger (vit eller äppelcider)
Lite pressad citron

Varva hyvlad zucchini med tomatsås o Ostsås. Avsluta m zucchini, dekorera med basilikablad o avokado : ) 3 zuchibi till 4 personer ungefär.

Underbart god raw frukost/mellis/dessert.

Igår provade vi att göra Love Raws bananchiapudding. Oj oj oj så god! Maken, yngste sonen och jag gav den tummen upp. Äldste sonen var lite mer reserverad. Men den går ju att variera i det oändliga så vi kommer absolut göra den fler gånger. Vi funderar på en citronfromage-variant. Det borde ju gå finfint att blanda i citronsaft och rivet citronskal(självklart endast ekologiskt). Vi älskar nämligen citronfromage i vår familj =)

Receptet hittar ni på Love Raws sida.

Ung av Raw Food.

Åhh.. jag har precis hittat den här fantastiska damen! Hon är 72 år och har varit vegan i 40 år. För några år sedan gick hon över till att äta mer Raw Food och hon kände en dramatisk skillnad även av att göra det! Jag vill oxå vara lika frisk och levande när jag är 72!!!

 

Här kan ni följa henne på hennes blogg: http://youngonrawfood.com/

Raw Delight.

Igår fick jag hem Ericas bok Raw Delight. Oh my God. Det vattnades bokstavligt talat i munnen på mig. Så mycket gott!!! Jag vet inte vad det är men jag har börjat längta efter godsaker. Inte hemska godsaker såsom allt det smågodis som konsulterna på min arbetsplats bjöd på igår. Vi fick tre gigantiska påskägg på morgonen och samtliga var slut före lunch. Jag kände ingenting när jag såg godiset. Inte det minsta lilla behov. Snarare avsmak. Jag har verkligen ingen lust att stoppa sådant skräp i min kropp längre. Jag tycker alldeles för mycket om min tappra kropp som kämpat i så många år med sådant den inte tål. Jag känner en enorm kärlek till den faktiskt. En sådan styrka skall belönas med nyttiga godsaker. Inget annat. Jag vet inte om jag nämnt det tidigare men jag har aldrig varit en älskare av mat. Mat är till för att  man skall överleva. Jag börjar förstå varför. Den mat jag ätit har ju förstört min kropp. Tro sjutton att den inte vill vara med om det. Jag hade ju alltid ont i magen när jag var liten har jag nu fått veta när jag pratat med min mamma om det. Vilken vettig varelse vill utsättas för sådant som skapar smärta? Med tiden lärde jag mig dock att leva med detta det onda. Jag slutade lyssna på min kropp. Nu i påsktider kom jag att tänka på allt festande jag utsatte min kropp för i tonåren. Tänk om jag hade vetat och förstått på djupet hur viktigt det jag stoppar i min kropp är. Det är absolut inget jag gräver ner mig över men jag vet att den här kunskapen funnits länge och jag är lite sorgsen över att min familj inte var redo att ta emot den då. Jag är oerhört tacksam att jag vet idag. Oerhört. Jag känner verkligen hur min tarm börjar läka nu och det är fantastiskt. Jag håller mig till en strikt begränsad diet som huvudsakligen består av ris, potatis, mungbönor och linser. Min kropp njuter =) Dock blir det lite enformigt med samma smakupplevelser hela tiden så därför är det fantastiskt att kunna förgylla en del av måltiderna med hälsosamma godsaker =)

Raw rödbetssoppa.

Det märks att jag är piggare idag eller hur? Inläggen duggar tätt ;) Regnet smattrar mot rutan och just nu är det helt okej att sitta i sängen med laptopen i knäet. Det är väl den belöningen man skall få när man haft hög feber, att njuta av att långsamt känna sig bättre =)

Jag hittade ett recept på Raw rödbetssoppa i Erica Palmcrantz bok “Raw Food på svenska” som visade sig vara heeeelt ljuvligt!!! Ingredienser:

• 3 rödbetor ( stod två i receptet men jag tog tre)
• 1 avokado
• 1 äpple ( jag tog en favoritsort vilket var tur för äpplet sätter sin prägel på soppan! )
• 1 msk färskpressad citronsaft
• vatten

Raw rödbeta – visst ser det häftigt ut!?!?!

Jag började med att skala och dela rödbetorna i små delar. Sedan i med dem i mixern. Jag tog en i taget och stoppade i genom hålet i mixerns lock medan mixern var igång. Jag skyddade den lilla öppningen med min hand, jag vill inte riskera att få rödbetsfläckar i köket ;) Sedan delade jag äpplet, och lade i tillsammans med  lite vatten. Därefter i med avokadon och citronjuice.

Lycka är att öppna en avokado och se att den är perfekt mogen =) 

 

Raw rödbetssoppa – klar att avnjutas =)

Jag åt min soppa utan någonting till. Erica tipsar om att servera mungbönsgroddar, avodakdo skuren i bitar och riven färsk pepparrot till. Mungbönor åt jag ju till mellis idag och dessutom är min nästa sats inte färdiggrodd förrän tidigast i kväll. Pepparrot hade jag ingen hemma och jag är ju fortfarande sjuk så aptiten är inte på topp och då räckte det med bara soppan.

Soppan var verkligen helt otroligt god!!! Längtar efter att bjuda mannen på densamma!

Glutenkänslig.

Anna tipsade mig om ett program på bloggradion där en läkare inom funktionell medicin intervjuas angående glutenkänslighet. Jag lyssnade på den igår och den är sååå intressant. Alla som har någon i familjen/släkten med autoimmun sjukdom bör lyssna på detta. Även de som redan har en konstaterad glutenkänslighet. Jag lovar att ni kommer bli glada över att ni inte längre äter gluten. Jag blev det =)))

• människor med glutenkänslighet löper 10ggr större risk att drabbas av autoimmun sjukdom ( tackar min lyckliga stjärna att jag inte drabbats, jag som ätit gluten i 38 år! )
• schizofreni kopplas ihop med en av proteinerna i vete ( min mamma är bipolär och har schizofreni, jag hoppas kunna övertyga min lilla mor om att testa om även hon är glutenkänslig.. min teori säger att hon är det… rejält.. )
• celiaki kan vara orsaken till benskörhet!
• det är väldigt många människor som är glutenkänsliga utan att veta om det…

Detta och mycket mer kommer du att få höra om du avsätter 1h 20min av din tid. Försök att hitta den luckan, du kommer inte att ångra dig!

Här hittar du radioshowen och här kan du läsa mer om Dr Tom som blir intervjuad.

Tack vare showen löste jag mysteriet med min överkänslighet mot kaffebönan. Kaffe är en av de saker som jag är överkänslig mot. Om man är glutenkänslig så finns det en del födoämnen som man kan korsreagera på, varav kaffe är ett. Sesam, Bovete, Dinkel mfl är ämnen som mitt test visade att jag är överkänslig mot. Gå in här och skrolla ner så kan du se vilka ämnen som räknas upp. Kakao är tydligen med på listan, men det tål jag ju tack och lov =))

Kom ihåg, bara för att ett födoämne är hälsosamt så kan det vara skadligt för dig. När jag började testa Raw Food i somras åt jag exempelvis Ericas Zucchinipasta i tron att jag gjorde min kropp lycklig. Zucchini visade sig sedan hamna på min svarta lista.

Jag blir mer och mer övertygad om att det här med födoämneskänslighet/allergi är något att ta på största allvar. Vi lever i en värld av yttre stress i form av mental stress plus att vi utsätter våra kroppar för diverse kemikalier i form av tvättmedel, rengöringsmedel, schampo, smink, solkrämer, hudkrämer, nattkrämer osv osv. Att uppe på detta stoppa i kroppen mat som ökar inflammationer i vår kropp tror jag blir till en tidsinställd bomb. Läs gärna artikeln i läkartidningen som jag länkar till på vänster här i bloggen – Vår tids kost bakom inflammation och sjukdomar. Ännu en sak som du bör ta dig tid att läsa igenom. Om du bryr dig om din hälsa på allvar. Och det tycker jag sannerligen att du är värd!!

Ha en fin kväll! Själv skall jag krypa ner i sängen med en kopp te och mysa i väntan på John Blund =)