Kylig måndag.

Hej på er! Hoppas ni haft en fin måndag. Jag hade möte på förmiddagen som kändes viktigt att vara med på men efter det åkte jag hem för att kunna snyta mig och hosta i lugn och ro. Skönt att ha ett jobb med sådan möjlighet. Eftersom jag då hade tillgång till mixer passade jag på att mixa min lunch. Det blev kokt potatis, gurka, en massa bladgrönt, äpple och avokado. Allt mixades till en soppa =) Till detta serverade jag surkål.

 

Det blev lite av energisoppa faktiskt. =) 

Efter lunchen bänkade jag mig i soffan med katten, laptopen och en mugg varm choklad och jag fick faktiskt massor gjort! Skönt!

Varm choklad:

1. ta två teskedar ekologisk kakao och lägg i en mugg
2. värm rismjölk
3. ta lite av rismjölken och rör ut kakaon. Fyll sedan på med resten.

Inget tillsatt socker, dels för att jag just nu inte tål socker och för att jag aldrig varit en sockerjunkie =)

1 månad efter hemkomsten från Living Food.

God morgon kära läsare =) Klockan är 7:40 och jag har gjort min sadhana ( mitt yogapass som inkluderar en kriya, en vila och en meditation ) och dammat bottenvåningen i huset och nu sitter jag med laptopen i knät i sängen med en kopp ayurvediskt kaphaté på nattduksbordet. Det är en stor fördel att vara morgonpigg när jag har yogapass att avverka på morgonen. Jag har dock inte alltid varit morgonpigg. Jag bestämde mig en vacker dag att bli det, satte upp ett mål och så var det med det. Men det är en annan historia som jag berättar en annan gång. Nu lite anknytning till inläggets rubrik.

Det har som sagt gått en månad sedan jag kom hem från Living Food i Valdemarsvik och hur lever jag nu då? Jo jag äter minst 80% levande föda. Så här har det i princip sett ut sedan jag kom hem från Valdemarsvik ( detta är en vanlig vardag ):

• frukost: grön smoothie och någon slags fruktsoppa. När Mattias och jag är ensamma brukar vi göra smoothien matigare med nötter och/eller avokado så blir det vår frukost.
• mellanmål: smoothie eller energisoppa eller färsk frukt
• lunch: sallad bestående av någon typ av bladgrönt, någon typ av skott exvis solrosskott, groddade linser och bönor, surkål, paprika, ärtskidor, gurka och tomat. Ibland toppar jag med blötlagda russin. För att få fett varierar jag mellan avokado och blötlagda/groddade nötter och frön. ( Mandlar exvis är väldigt söta när de har börjat gro, cashewnötter lutar mer åt det ekivoka i sitt utseende när de groddat..)
• mellanmål: färsk frukt
• middag: här brukar det bli tillagad mat. Hämtmat från vår fantastiska thai-restaurang, Mattias gudomliga wok där han använder de färska råvaror vi för tillfället har hemma, något annat vegetariskt såsom aubergingryta eller kanske linsbiffar.

På helgerna händer det också oftast att vi äter något tillagat till lunch. Men alltid med en majoritet av grönskar till.

I princip alla råvaror vi köper är ekologiska. Ja, det är dyrare men man får också mer för pengarna. Det är också ett utmärkt sätt att visa för handeln att vi som konsumenter vill ha ekologiskt.

Jag groddar mungbönor och linser. Ni kan se hur det går till här. Jag gör min egen rejuvelac som jag använder som bas i energisoppa och de smoothies jag gör till mig själv. Ibland smyger jag ner det i smoothiesarna till barnen och Mattias också men säg inget till dem ;) Jag dricker också en en mungbönsvälling. Receptet till mungbönsvällingen hittar du här.

En helg i harmoni.

Morgonens yoga-pass var lika skönt som gårdagens. Jag är dock stel i bröstryggen och den del i kattsträck som innebär att jag skall lägga ena knäet i golvet fungerar inte alls. Varit i kontakt med Wiveca, min yogalärare på utbildningen, som sa att man bör ta det lugnt de första dagarna efter en skada och sedan göra övningarna lugnt och inkännande och det har jag varit väldigt noga med så det känns bra!

Min frukost bestod av groddat bovete:

De låg i blöt natten till lördag morgon och sedan fick de grodda ett dygn. Jag mixade dem tillsammans med ett färskt fikon, ett äpple och rejuvelac och serverade med russin.

Jag och bovetesmaken är dock inte helt kompatibla så jag måste hitta på något annat. Till frukosten drack jag en smoothie gjord på banan, äpple, romansallad och vatten.

Vi åkte sedan och köpte höstblommor att sätta i krukan utanför entrén.

När vi kom hem från affären var jag vrålhungrig och slängde snabbt ihop energisoppa. Den är faktiskt riktigt bra i sådana lägen! Sedan kunde jag plocka upp matkassarna medan Mattias wokade en saligt god thailändsk historia.

I blomsteraffären hittade jag även de här ursöta rosa julstjärnorna som genast fick flytta in i vårt sovrum:

Det framgår inte på bilden men det är sådana där minivarianter. Jättesöta =) En större variant fick sin plats på byrån i sovrummet. 

 

 

Temat i vårt sovrum är harmoni, precis som den här helgen har varit. Beige, vita och rosa toner. Men även på ett sätt så att Mattias tycker om det =)

Sen lite svart och vitt. Jag tänker alltid på yin och yang när jag ser de här krukväxterna i sina krukor.

Hoppsan nu blev det nästan en inredningsblogg oxå ;)

Mungbönsgroddar del 2, energisoppa och mungbönsvälling.

Jisses vilka livskraftiga rackare dessa mungbönor är. När jag lade örat mot dem kunde jag bokstavligen höra hur det växte. Helt otroligt! =))) Av ynka 2,5 dl blev det ett helt durkslag fullt =)

Mungbönorna har jag använt till energisoppa och mungbönsvälling. Jag är inte jätteförtjust i vällingen men den är bra för mig så jag ser det som medicin =)

Så här gör man energisoppa:

• 1 avokado
• 1 dl groddar ( mungbönor eller linser )
• En knippe grönt – jag tog solrosskott
• 1 äpple – så gott med svenska höstäpplen =)
• Rejuvelac efter behov

Mixa till önskad konsistens. Soppan kan ätas före måltid eller som mellis om man behöver få i sig något snabbt.

Mungbönsvälling för den modiga =) Det blir ca 5 dl välling.

• 1 banan
• 2,5 dl mungbönsgroddar
• rejuvelac efter behov

Mixa till vällingkonsistens. Mungbönsvälling är tydligen riktigt bra för cancersjuka så det borde vara väldigt hälsosamt =)