Valnötter.

Valnötter innehåller mycket omega-3. De innehåller även en massa antioxidanter. De är dessutom bra mot candida! Efter min kurs på Living Food i Valdemarsvik blötlägger jag alltid alla nötter innan jag äter dem. Valnötter är inget undantag. Blötläggningen  är till för att göra dem mer lättsmälta.

Jag sköljer först av dem och sedan får de ligga i blöt över natten. Ser ni att vattnet färgats brunt? På morgonen sköljer jag av dem och då har den bruna hinnan från dem släppt och de är inte alls så beska längre! Jag tyckte aldrig om dem med hinnan på men utan hinna är de jättegoda =) Dessutom tål jag dem. Bara en sådan sak =))

Ditt liv i dina händer.

Idag lånade jag boken Ditt liv i dina händer av Jane Plant på biblioteket. Jane är en brittisk geologiprofessor som när hon drabbades av bröstcancer bestämde sig för att besegra sin cancer. Inte genom att lägga sitt liv i läkarnas händer utan genom att ta reda på orsaken till cancern och ändra sådant i sin livsstil som leder till bröstcancer. Jag läser just nu det inledande kapitlet och hon beskriver det som jag själv känt men inte kunnat sätta fingret på. Hon belyser problemet med att dagens forskning ägnar sig åt reduktionism. Det innebär att man struntar i helheten och gör sin forskning oerhört smal med förhoppningen att hitta det där proteinet eller den där formeln som voilà skall bota all cancer. Men tänk om det inte går att hitta en magisk formel? Tänk om alla pengar som plöjts ner i cancerforskning i stället skulle ha använts till att höja blicken och att faktiskt kika på dem som exempelvis äter sig friska. Jag har slutat köpa det rosa bandet. För mig är den nuvarande cancerforskningen i den form den bedrivs ett hån mot alla kvinnor som inte blir informerade om att det faktiskt finns alternativ. Att få höra att man har en obotlig cancer och sedan få hålla tillgodo med medicinering som sakta släcker ens liv är fruktansvärt tycker jag personligen.

Boken är väldigt intressant och jag kommer att rapportera mer från den!

Det finns en annan kvinna som också tog sitt liv i egna händer och det var Ann Wigmore. Hon botade sin tjocktarmscancer genom levande föda. Hon har skrivit boken Levande föda – recept och praktiska råd. Kolla ett bibliotek nära dig så kanske den finns att låna. Hon lärde upp Anita Svensson som har Living Food i Valdemarsvik där jag tillbringade 12 dagar i september för att lära mig mer om levande föda.

Ytterligare en kvinna som tog sitt och sin familjs liv i egna händer är Victoria Boutenko. Alla i familjen var sjuka och hennes son hade t o m fått diagnosen diabetes typ 1. Hon hittade raw food och familjen blev bara bättre och bättre. När hon kom till en platå då hon upplevde att deras hälsa inte längre blev bättre experimenterade hon fram gröna smoothies.

Jag vill ha en skattepeng som jag kan använda till den vård jag anser är bäst för mig. Jag tycker det känns fel att betala skattepengar till skolmedicinen när jag söker mig till den alternativa medicinen för att hitta orsaken till problemen. Jag vill inte ha ett kemiskt preparat för att bota mina symptom som ger mig läskiga biverkningar. Jag är ingen maskin, jag är en biologisk varelse.

 

Här kan du läsa om fler människor som vill komma till roten med sina problem och inte bara dämpa symptom: www.frisk.n.nu

 

En stor eloge till alla modiga kvinnor(och män) som lyssnar till sitt hjärta och vågar tro att det finns något annat!

 

Natti, natti!

Vetegräsjuice.

När jag var på Living Food i Valdemarsvik  i september 2010 drack vi färskpressad vetegräsjuice varje morgon. På kursgården odlas det vetegräs i källaren:

Vi pressade vår juice själva varje morgon. Jag hade provat en lite snällare variant innan, nämligen vetegräs i pulverform:

Så jag var ganska van vid smaken och det var inga större problem för mig att dricka. När jag provade hälsodrycken första gången tyckte jag om den direkt, den smakade som stuvad spenat tyckte jag. Mattias blev nyfiken att prova men jag trodde han skulle kasta upp allt direkt. Det verkar tydligen vara så, att många absolut inte gillar det från början.

Hursomhelst, vetegräsjuice är väldigt hälsosamt och uppiggande. Man bör inte dricka det efter klockan 15. Jag känner dåsigheten efter att ha ätit resterna från gårdagens äppelpaj så det fick bli ett glas Hälsodryck. Jag har köpt min på Hälsokosten. 

1 månad efter hemkomsten från Living Food.

God morgon kära läsare =) Klockan är 7:40 och jag har gjort min sadhana ( mitt yogapass som inkluderar en kriya, en vila och en meditation ) och dammat bottenvåningen i huset och nu sitter jag med laptopen i knät i sängen med en kopp ayurvediskt kaphaté på nattduksbordet. Det är en stor fördel att vara morgonpigg när jag har yogapass att avverka på morgonen. Jag har dock inte alltid varit morgonpigg. Jag bestämde mig en vacker dag att bli det, satte upp ett mål och så var det med det. Men det är en annan historia som jag berättar en annan gång. Nu lite anknytning till inläggets rubrik.

Det har som sagt gått en månad sedan jag kom hem från Living Food i Valdemarsvik och hur lever jag nu då? Jo jag äter minst 80% levande föda. Så här har det i princip sett ut sedan jag kom hem från Valdemarsvik ( detta är en vanlig vardag ):

• frukost: grön smoothie och någon slags fruktsoppa. När Mattias och jag är ensamma brukar vi göra smoothien matigare med nötter och/eller avokado så blir det vår frukost.
• mellanmål: smoothie eller energisoppa eller färsk frukt
• lunch: sallad bestående av någon typ av bladgrönt, någon typ av skott exvis solrosskott, groddade linser och bönor, surkål, paprika, ärtskidor, gurka och tomat. Ibland toppar jag med blötlagda russin. För att få fett varierar jag mellan avokado och blötlagda/groddade nötter och frön. ( Mandlar exvis är väldigt söta när de har börjat gro, cashewnötter lutar mer åt det ekivoka i sitt utseende när de groddat..)
• mellanmål: färsk frukt
• middag: här brukar det bli tillagad mat. Hämtmat från vår fantastiska thai-restaurang, Mattias gudomliga wok där han använder de färska råvaror vi för tillfället har hemma, något annat vegetariskt såsom aubergingryta eller kanske linsbiffar.

På helgerna händer det också oftast att vi äter något tillagat till lunch. Men alltid med en majoritet av grönskar till.

I princip alla råvaror vi köper är ekologiska. Ja, det är dyrare men man får också mer för pengarna. Det är också ett utmärkt sätt att visa för handeln att vi som konsumenter vill ha ekologiskt.

Jag groddar mungbönor och linser. Ni kan se hur det går till här. Jag gör min egen rejuvelac som jag använder som bas i energisoppa och de smoothies jag gör till mig själv. Ibland smyger jag ner det i smoothiesarna till barnen och Mattias också men säg inget till dem ;) Jag dricker också en en mungbönsvälling. Receptet till mungbönsvällingen hittar du här.