Raw tacofärs.

Igår hade vi tacomys här hemma. Jag brukar faktiskt äta tacos med familjen då. Vi köper majsskal så det är inte gluten i dem i alla fall. Inte raw men roligt att kunna äta med familjen ibland <3 Färsen, som jag inte äter eftersom jag inte klarar så mycket nötter, gör vi av valnötter, cashewnötter, rivna morötter och tacokrydda. Väldigt enkelt. Det är ett förenklat recept från Ericas bok. Jag brukar hacka nötterna eftersom jag inte har någon matberedare men igår testade jag att göra dem i Vitamixen och det gick suveränt bra!!! Först blötlägger jag nötterna i några timmar, sedan i med dem i Vitamixen. Därefter river jag en morot i och så kryddar jag med tacokryddan. Superenkelt!

Bröstcancermånaden–mitt bidrag, del 3.

Mitt bidrag denna bröstcancermånad är att berätta om kvinnor som alla fått diagnosen cancer, en del av dem bröstcancer, och samtliga har ändrat sin livsstil för att bli friska. Här kan du läsa om Jessica Ainscough som jag skrev om i del 1 och här kan du läsa om Ruth Heidrich som jag skrev om i del 2.

Nu har turen kommit till Kris Carr.

Namn: Kris Carr

Ålder: 41

Cancerdiagnos: Kris hade haft ont i sidan i ungefär 3 år och en dag blev det akut och hon sökte vård. På Alla hjärtans dag 2003, då hon var 32 fick hon sin diagnos. Hon hade en sällsynt och obotlig form av cancer som heter epithelioid hemangioendothelioma (EHE). Hennes lever var full av tumörer och även lungorna var drabbade.

Behandling: Kris bestämde sig för att hitta en läkare som såg positivt på hennes cancer. Hon ville ju leva! Hon dumpade t ex en läkare som ville göra en organtransplantation av samtliga 3 drabbade organ. Hon letade vidare efter en bättre läkare och hittade till slut Dr. George Demetri, föreståndare för the Center for Sarcoma and Bone Oncology vid Dana-Farber Cancer Institute i Boston. Demetri ser positivt på hennes möjligheter och berättar att det hon bör göra är att boosta sitt immunförsvar genom att ändra sin kost och sin livsstil. Ut åker animaliskt protein förstås och in kommer grönsaker, gröna juicer, groddar, nötter och allt annat som boostar vårt immunförsvar. En växtbaserad diet m a o.

Idag: Det har alltså gått snart 10 år sedan Kris fick sin dom och idag arbetar hon som hälsoinspiratör och hon har skrivit flera böcker och även gjort en dokumentär: Crazy Sexy Cancer, det finns en trailer där som man kan titta på. Kris cancer är inte borta men den hålls i schack. Hon har skrivit en riktigt inspirerande bok som jag själv precis har köpt: Crazy Sexy Diet. Det är en New York Times bestseller och en riktigt härlig bok och hon är väldigt mycket för att vi skall förebygga så vi inte behöver hamna i hennes situation. Här kan ni höra henne när hon föreläser för Unga med Cancer. Enormt intressant att lyssna på så jag råder er verkligen att ta er tid och lyssna på henne!

T o m min katt gillar Kris bok

Kris plats på nätet hittar ni här.

En grön start.

En grön start på dagen är ett perfekt sätt om man  är redo för att lägga till lite mer nyttigheter i sin kost. Jag har snurrat in lite på juicer just nu eftersom det inte finns någon ekologisk romansallad eller andra sallader för mig att tillgå just nu (vilket innebär att den obligatoriska kvällssalladen för tillfället är ute ur sortimentet . Det som finns är grönkål, broccoli m m. Så jag juicar och mixar dessa nyttigheter. Skrev tidigare att jag skall grodda gröna linser också för det tycker jag är jättegott! I dag började jag dagen med en riktigt tuff grön drink. Inget för nybörjare tror jag =)

• 4 ekologiska royal gala – får du tag i ekologiska svenska äpplen så är ju det ännu bättre =)
• en bit ingefära
• stjälken från en stor broccoli

Jag juicade detta och sedan hällde jag juicen i min Vitamix och lade i två stjälkar grönkål och mixade. Jag tror att man kan nöja sig med mindre grönkål i början om man inte är van =D

Jag kommer nog att  odla lite vetegräs också för att boosta mig med under hösten och vintern.

Ett glas rosa.

Tjoho, fredag kväll är här! Killarna är hemma och maken är på väg hem från jobbet. Det firar jag med ett glas rosa <3 Ingredienser:

• 1 rödbeta
• en bit färsk ingefära
• 2 morötter
• stjälken från en stor broccoli
• 3 äpplen

Ner med allt i juicern och njuuuut!

(Jädrar i min lada vilken fräs det blev på den! Vem behöver alkohol för att känna hetta?  =D )

Ha en underbar fredagkväll! 

Tillbaks till fungerande sömnrutiner!

En gång i tiden hade jag en sömnrutin som gjorde att sömnlösa nätter blev ett minne blott. Jag läste någonstans om hur viktigt det var att följa rutiner med sin sömn och bestämde mig för att testa en månad. Jag ställde klockan på 06 både på helger och vardagar och gick till sängs vid 22. Efter 2 veckor ungefär vaknade jag av mig själv utvilad före klockan ringde. När jag fått till den här rutinen kunde jag, som tidigare alltid haft svårt att sova på nya ställen, vilket var ett problem då jag reste mycket i jobbet under en period, sova överallt =) Jag lade mig på huvudkudden och sov som en stock. Sedan kom det en period innan jag blev sjuk då jag glömde bort att kroppen inte alltid är en maskin. Om jag hade en infektion i kroppen var det kanske klokt att sova lite längre om kroppen ville det? Men jag körde på och ni som följt mig vet att detta, tillsammans med en mage som var helt ur funktion, inte kunde leda någon annanstans än mot en katastrof. Efter detta har jag varit så rädd om min sömn att jag har ömmat sönder den inser jag nu. Jag tar sovmorgon på helgerna och det är liksom ingen ordning alls längre. Så nu tänker jag gå tillbaka till ett vinnande koncept, men nu med tvisten att jag skall vara inkännande också. Jag tänkte ge det en månad och om allt går som planerat så startar jag på måndag. Någon som vill hänga på?

Regeln är att man hittar ett klockslag som passar ens vardag och sedan går man upp vid samma tid under helgen. I  början kan det kännas trist att gå upp så tidigt på helgen men jag lovar att den som ger detta tid kommer att få en ordentlig belöning. Skriv gärna en kommentar om du har lust att hänga på till bättre sömnrutiner (om du inte redan har perfekta sådana förstås, då är det bara att gratulera =)) så kan vi peppa varandra!

Det hjälper inte hur mycket frukt eller annat nyttigt man äter om man inte får sin skönhetssömn <3

En tallrik med ekologiska vindruvor till lunch?

En tallrik med ekologiska, söta vindruvor till lunch. Kan det bli enklare? Galenskaparna var förresten enormt roliga igår. Jag skrattade så jag hade ont i skrattmusklerna efteråt =D Samma drabbade mitt sällskap. Ikväll blir det skratt igen för då börjar en ny säsong med Solsidan!

30-årsfest med Galenskaparna! =)

Ikväll skall Mattias och jag gå på en över tre timmar lång skrattfest med min bror och hans fru. Vi fick detta i present av dem när vi fyllde 75 år tillsammans =) Det skall bli så enormt roligt! Innan dess skall vi gå på en turkisk restaurang och jag har inte bestämt mig ännu för om jag skall äta en stor sallad eller göra avsteg och äta något lagat veganskt. Jag får se hur jag känner mig när det är dags. Nu skiner solen och det är en riktigt vacker höstdag och jag skall strax ge mig ut på en löprunda.