75-års fest!

Jag har ju fyllt 40 och min man fyller 35 nu i september så vi bestämde oss för att ha en fest tillsammans. Vi ville ha festen hemma i vår trädgård men insåg ganska snart att det var svårt att rodda själva när vi ville bjuda så många personer samt bjuda alla på thai-mat =) Ganska snart anlitade vi en festfixare och det ångrar vi inte en sekund. 50 vuxna och 20 barn kom och firade oss i lördags och det var en otroligt rolig eftermiddag/kväll!

Festförberedelser. Vi hade även en DJ som ni ser till vänster i bild. Han spelade grymt bra musik och han och festfixaren ordnade en riktigt rolig musik quiz med temat film/tv-serier. Mattias och jag hade inte sett frågorna eller hört musiken i förväg så vi kunde vara med och gissa. Enormt roligt =) Mattias lag vann… Vi hade även hyrt ett tält som spändes fast i balkarna under våra balkonger.

Vackra bordsdekorationer.

Jag i samspråk med härliga tjejer.

 

Min stilige man trivs som fisken i vattnet =)

Dans under stjärnklar himmel med egen DJ i vår trädgård. Detta kan varmt rekommenderas =))

Presentbordet. Vi fick så många fina saker att jag blev alldeles rörd när vi öppnade presenterna dagen efter. Vi hade önskat oss en del saker såsom handdukar och lakan. Mest var det dock presentkort och bidrag till stensättning & semesterresa.

Festfixaren var kvar på festen till 23 så vi var verkligen gäster på vår egen fest. När hon lämnade var allt porslin som vi hyrt färdigsköljt och bara för firman att plocka upp det i måndags.

Nu är apelsinerna slut…

Nu kommer det inte fler apelsiner till min ekologiska butik för säsongen. Men däremot har ju druvorna kommit. Söta, goda, ekologiska druvor <3 Det är faktiskt en av de stora tjusningarna med att äta 80/10/10, att utbudet av vad man kan äta varierar under året. Annat var det förr när jag levde på pasta och köttfärssås, det fanns ju året om =D

Idag har jag yogat en timme på morgonen, jobbat, haft riktigt bra möten, köpt blommor till våra utekrukor och sprungit. Jag är så oerhört tacksam över all energi jag har nuförtiden!

Ta inte min mat! =)

Jag var och handlade frukt på lunchen idag och kom tillbaka med jättegoda ekologiska vindruvor* bland annat. Jag sköljde dem, lade upp dem på ett fat och började mumsa. Alla mina kollegor ville smaka och till slut var jag tvungen att säga till en av dem att han inte fick ta fler för det var min mat =)) Tänk er själva om ni satt med er lunch och folk runt omkring tog varsin gaffel och började äta från er mat. Ganska komiskt eller hur? =)) Frukt ses ju inte som mat och jag hade ju ett sååå stort lass så klart jag kunde bjuda. Jag har heeelt underbara kollegor och många har blivit inspirerade och börjat göra smoothiesar och flera har slutat med/dragit ner på komjölken. Det är jätteroligt tycker jag! Men jag behöver ha min mat ifred =)

Nästa gång får jag köpa mer vindruvor så jag kan bjuda kollegorna =))

*)vindruvor är enormt besprutade så där skall aldrig kompromissa, det är ekologiskt som gäller annars avstår man.

Raw recept på min blogg.

Att det dyker upp recept här på min sida är relativt ovanligt. Jag önskar att jag hade mer att dela med mig av för det väcker oftast sådan glädje men saken är den att jag väldigt sällan slänger ihop något som är värt att sättas ihop till ett recept. Före min tid som fruktätare var jag inget fan av att läsa och följa recept eller ägna mig åt matlagning över huvud taget. Min egen analys av detta är att det beror på att mat och jag aldrig tidigare haft ett kärleksfullt förhållande. Redan som barn fick jag ont i magen av mat och det var något jag lärde mig att leva med. Mat var inget jag använde för att glädja mig med. Mat var ett nödvändigt ont för att överleva. Jag gissar att detta, förutom mitt dåliga hälsotillstånd gjorde det enklare för mig att svänga över till att äta frukt. Jag är dock medveten om att jag är ganska unik i detta så jag tänkte rekommendera er en bok med raw recept i alla fall =) Jag har en del böcker här hemma som jag köpte innan jag förstod att fett var mitt stora no-no (jag får diarré av fett). Det finns dock en bok jag känner till som inte innehåller en massa nötter och fett och det är Megan Elizabeths bok:

Boken finns som e-bok.

Megan är för övrigt en av mina inspirationskällor och hon gör roliga videos med många härliga recept för den som är intresserad av det =) Här hittar ni hennes kanal på youtube.

Raw recept: Avokado- och majsröra!

Tänkte bjuda er på ett recept idag. Jag älskar den här röran! Jag använder den som tilltugg till min sallad eller dippar grönsaksstavar i den.

Ingredienser:

* 2 okokta majskolvar

* 1 avokado

Jag klippte över lite gräslök igår när jag gjort röran men det är frivilligt =)

Börja med att skära bort majskornen från kolvarna:

Öppna och kärna ur avokadon:

Stoppa allt i blendern och mixa!

Lägg allt i en vacker skål och ät till din kvällssallad.

Sa jag att jag ääääälskar den här röran? =))

Acceptera eller gör något åt situationen!

Just nu sitter mina älskade söner på planet till Kreta med sin pappa. Att vara så långt bort från barnen är nog inget jag någonsin kommer att vänja mig vid. Kanske när de är vuxna förstås Jag får ibland höra: men Jessica, du har ju det ultimata livet; barn ena veckan och nästa vecka kan du göra precis vad du vill. Ja, så kan det förstås se ut när man tittar utifrån.  För mig har det varit en tuff resa att acceptera att inte ha barnen hos mig hela tiden. Faktum är att jag kände att jag aldrig mer skulle bli lycklig igen. Jag fanns till men den djupa glädjen fanns inte längre och jag kände att livet faktiskt hade förlorat sin mening. Jag tror att den här mentala biten var en stor del i att jag blev så sjuk förra året. Faktum är att jag faktiskt behövde se döden i vitögat för att vilja leva fullt ut igen. När jag låg där på intensivvårdsavdelningen med dropp i ena armen och en blodtrycksmätare som mätte mitt blodtryck en gång i kvarten under hela natten runt andra armen vände det för mig. Jag insåg att jag verkligen inte var till nytta för mina barn som den halva mamma jag faktiskt förvandlats till. Alltid en underton av sorg är inte hälsosamt för någon att leva under eller i närheten av. Dessutom förstod jag ju, när allt ställdes på sin spets, att jag verkligen inte var till nytta för mina barn om jag inte längre fanns i livet. Där och då kom livslusten tillbaka till mig så enormt starkt. Den brinner fortfarande inom mig. Varje dag.  Det är en drivkraft som gör att jag fortsätter att äta min frukt även de dagar när jag ibland är trött på att inte vara som alla andra. Jag vill vara frisk och njuta så mycket av livet som det bara går! Jag vill ha energi och lust att krama ur det bästa ur livet. Där är jag nu. Frukten och grönsakerna hjälper mig att njuta av livet fullt ut.

Jag accepterade där och då att barnen inte är med mig varannan vecka. Jag bestämde mig för att göra det bästa av min situation. Idag är jag lycklig fullt ut igen vilket jag aldrig trodde skulle ske innan jag blev sjuk. Rubriken ni ser är det motto jag lever efter i livet. Jag är van att göra något åt situationer jag inte trivs med, som när jag började äta frukt för att bli av med mina magproblem och få bättre hälsa. När det gällde barnen kunde jag inte göra något för att lösa det hela så jag fick välja att acceptera.

Önskar er en fin torsdag!

Hög tid att prova en raw diet.

Mina egenodlade busktomater som jag går och klämmer på varje dag i väntan på att kunna skörda =)

Mina vänner, nu under sommaren är den allra bästa tiden att börja äta raw food. Varför då? Jo för nu finns det en massa goda frukter att få tag i och det går att få tag på himmelskt goda närproducerade ekologiska grönsaker. Kanske har du t o m haft möjlighet att odla själv? Under vintern är det inte lika lätt att äta en raw food diet här i Sverige av den enkla anledningen att det inte finns lika stort utbud av frukter då. Jag längtar dock efter persimon som är en av mina absoluta favoriter och den kommer i oktober-november. Söt, kaloririk och himmelskt god *drömmer mig bort*. Att det behövs varm mat på vintern för att hålla sig varm är en myt. Äter man tillräckligt med frukt så får man gott om energi att värma kroppen med. Jag har alltid varit extremt frusen och men under vintern som gick kändes det som jag hade en kamin inombords som höll mig varm =) Tricket är att börja äta raw nu så du hinner känna på hur härligt det är för kropp och själ och sedan kommer du bli så motiverad att fortsätta under vintern att du kommer bli proffs på att hitta vägar så att du kan fortsätta äta raw och fortsätta må som en prins/prinsessa =)