Flyttbestyr!

Här kureras förkylning och förbereds inför husförsäljning. Det var inte bra att städa huset hela lördagen och sedan gå upp klockan 6 på söndagen och fortsätta städa. Inte när man är sjuk och när man har röda dagar. Dubbel orsak till att ta igen sig och vila. Eftersom jag städat och varit igång hela helgen ansåg jag att jag borde gå till jobbet i måndags. Sagt och gjort. På tisdag kväll hade jag grymt ont i mina bihålor och i öronen! Jag hämtade barnen i skolan och sedan orkade jag inte mycket mer den kvällen. Jag bestämde mig för att vara hemma som igår igen. Men så gnagde det där med karensdag i mig (hade redan en från förra veckan) så jag jobbade på hemifrån. Men, vid 15-tiden lade jag mig för att vila och det var klokt. Idag känner jag mig mycket bättre men ännu inte helt frisk. Arbetar hemifrån på förmiddagen för att sedan åka in till jobbet en sväng. Ikväll har vi den första officiella visningen! Spännande!

Husförsäljning.

Jag hinner inte blogga så mycket nu för det är mycket jobb inför visningen. Det skall bli väldigt skönt när detta är över.

Hoppas ni äter gott och bra och mår väl =)

Ghi eller ghee.

Jag gjorde ghi häromdagen! Jag hade köpt ett kilo normalsaltat smör när Ulrika påminde mig om att man skall använda osaltat smör... Jag hade helt glömt bort det. Jag rådfrågade min vän Hasse som är ayurvedisk hälsorådgivare och han sa att det går bra att göra det även på normalsaltat. Det blir inte lika bra kvalité som vid osaltat men det går. Skönt! Då behövde jag inte kasta bort allt smör ;) Ghi är renat smör. Proteinet, som jag inte tål, lägger sig på botten när man gör sitt långkok. Sedan använder jag min ghi som vanligt fett, det tål upphettning bra och jag lägger en klick i min morgonsmoothie m m.

Ta ett halvt kilo eller ett kilo ekologiskt smör. Lägg allt i en tjockbottnad kastrull och låt det sjuda på svag värme. Ca 1h för ett halvt kilo och ca 1,5h vid ett kilo.

Skummet som bildas på ytan skall silas bort. Jag brukar låta det skumma en stund innan jag silar bort. Det skummar mer med normalsaltat är osaltat smör.

Jag använder en tesil att fånga upp skummet med.

När det slutat skumma och smöret har klarnat och man ser botten på kastrullen är det klart. På botten ligger proteinet och skräpar och det vill man inte ha med så man skall inte röra runt i grytan!

Jag silar min ghi genom melitta-filter. Jag optimerade genom att använda två eftersom det tar sin lilla tid att rinna igenom.

  

1 kg smör blev en knapp liter färdig ghi. Ghin häller jag upp på rena glasburkar och den jag för tillfället använder förvarar jag i rumstemperatur och de andra får vänta snällt i kylskåpet.

Nykokt ghi.

Färdig ghi doftar lite som kola. Den stelnar sedan.

Superenkelt! Bara  att göra  hemma =))

Pustar ut…

Oj oj oj, i fredags fick vi veta att det var ett par som ville titta på vårt hus idag. Bokade visningar är inte förrän på torsdag och söndag. Såå.. vi höll på och fejade från morgon till kväll igår. Jag tvättade alla fönster och vi har måååånga... Sen ställde vi klockan på 06 i morse för att bli klara i tid till 9:30 när de potentiella köparna skulle komma. Nu hoppas jag verkligen att de lägger ett bud!!! ;) Nej jag borde absolut inte ha hållit igång så  mycket... men är man enveten så är man. Så  nu börjar jag få ont i ena örat(!). Nu blir det dock inte mycket mer att göra resten av dagen. Vi har lovat killarna att mysa med en film ikväll med dem eftersom vi inte hann igår. Det ser jag verkligen fram emot!!! Sitter och sörplar på lite hett kapha-te eftersom jag liksom känner mig täppt i huvudet. Lite tryck över bihålorna och så den oroväckande molande värken i örat.

Idag kom även min härliga väninna N som jag känt sedan jag var 16 =) Hon hade med sig sina tre barn och alla lekte så himla bra ihop =)

Hoppas ni haft en riktigt skön helg!

Vita Biosa har anlänt.

Jag passade på att hämta flaskan med Vita Biosa idag när jag ändå skulle ge mig ut och hämta grabbarna. Jag har tagit min först hutt och är enormt nyfiken på hur det kommer påverka min mage. Jag lovar att rapportera. Nu är det dags att ta hand om kaoset är hemma. Alla grabbarnas saker har landat i hallen och det finns tvätt och disk att ta hand om. Egentligen hade jag allra helst lagt mig att sova en stund. Men nu har jag suttit och vilat mig en stund och får göra lite pö om pö. Jag rattar in Spotify på lite sköna mantrasånger så känns det nog bättre ;)

Recept vid oroliga magar och när allmäntillståndet inte är på topp.

Jag fick ett ayurvediskt recept av Anna. Jag har sett några stycken liknande på mungbönor men inget som varit så enkelt! Jag gjorde detta till lunch idag:

100 g basmati rice
50 g mung beans
1 msk ghee
1 tsk cumin seeds
1 tsk tumeric powder
0,5 tsk whole fenugreek seeds (for Vata and Kapha dominated persons)
1. Rinse and soak the mung beans for 3 hours
2. Boil 2 dl water in a pan. Add rice and mung beans and tumeric powder and close the lid and simmer the flame.
3. Heat a skillet over medium flame and add ghee. Add cumin seed. When it changes color pour the ghee and cumin seed mixture in the boiling rice and dhal mixture and close the lid till it is done. Serve with salt, chopped fresh coriander and squeeze a lime at the end.

Tänk på att cumin är spiskummin och inget annat! Jag hade bara basmatiråris hemma och jag vet att den rå varianten ofta anses vara den bästa. Men när det gäller basmatiris talas det alltid om att man skall välja det vita för att det är mer lättsmält. Det är faktiskt godare oxå tycker jag. Jag kommer göra den här rätten ofta och då använda vitt basmatiris.

Så här skrev Anna vidare:

“Detta är en känd rätt inom den ayurvediska dieten. Heter Khichadi och den enda rätten som serveras under panchakarma. Bra för människor med låg agni eller som är försvagade p.g.a. feber eller långtidssjukdom. Passar alla kroppstyper. Konsistensen kan vara som en soppa eller risrätt.
fenugreek seeds (bockhornsklöver) People with normal digestion can modify this recipe with adding more spices and one or more vegetables like carrot, broccoli, cauliflower, peas and tomatoes. Vegetables can be added when rice and dahl are half cookes. In the ghee after adding cumin seeds add one medium size chopped onions and 2 pods of garlic can be added. Sauté for sex minute and then put 1 tsk o coriander powder. Fry for a while and then pour this onion mixture in the boiling rice and dhal mixture. And close the lid till it is done. Serve as suggested earlier along wiht pepper powder if desired.”

Tack Anna för receptet!!!! Mitt liv känns lite komplicerat ibland när det är så mycket jag är överkänslig mot just nu så det är så skönt att ha en enkel rätt som dessutom gör mig gott att ta till.

Pitta ut i fingerspetsarna.

Jag mailkonverserade med min vän och tillike ayurvediske hälsorådgivare Hasse igår. Återigen blev jag påmind om vilken utpräglad pittatyp jag är. Och om hur problem ofta sätter sig i mage/tarm i våra personligheter. Innan jag träffade Hasse trodde jag, på grund av att jag är så smal, att jag var en vata. Det räckte med en minuts samtal med Hasse innan vi setts där han skrockande konstaterade att jag var en pittatyp. Jag tvivlade dock lite ändå. Ville nog tro att jag är en vata, jag hade ju liksom bestämt mig för det ;). Idag, ca 3-4 år senare tvivlar jag inte ett dugg längre. När jag sedan tog fram en av mina böcker för att kolla hur jag kokar min ghi började jag läsa lite mer och då föll ännu fler pusselbitar på plats. Jag måste dämpa min pitta, så enkelt är det bara. Och så fruktansvärt svårt är det. Min man är oxå pittatyp. Jag läste ett avsnitt högt för honom  om hur två pittatyper är i en relation. Vi skrattade så vi fick tårar i ögonen. Guuud så mycket pitta vi är båda två =) Bra att vara medveten om det bara.

Jag kände mig piggare på kvällen igår. Ovis av tidigare erfarenhet föll jag dock för frestelsen att hålla igång. Idag är jag därför betydligt tröttare igen och hade helst sovit bort förmiddagen idag. Dock kommer mina härliga ungar idag så jag får snällt ta mig upp och duscha av mig för att hinna äta lunch innan jag skall iväg och hämta dem.

Undrar ni hur Hasse så snabbt kunde veta att jag var en pittatyp? Jo, jag hörde talas om ayurveda och läste ALLT om detta. Gick till biblioteket, lånade de böcker som fanns. Köpte böcker och parallell-läste. Ändrade min dygnsrytm, var tidigare kvällsmänniska och väldigt morgontrött, till att lägga mig klockan 22 och gå upp klockan 06. Varje dag. I ur och skur. Sen ringde jag Hasse och ville komma på rådgivning. Jag berättade då allt jag gjort och att jag ändrat mina dagliga rutiner. Jag ville ha tips på fler böcker! Han sa då att man inte kan läsa sig till mer utan man behöver integrera det i sin vardag och sedan successivt lära sig mer. Va!?!? Inte läsa mer??? Då kan jag ju göra feeel?!?!? Att jag redan lagt om min dygnsrytm var han oxå road av.. Så, jag är definitivt en pittatyp. Nu vet jag det mer än någonsin. Man blir väl klokare med åren. Och mer medveten om hur man själv fungerar.

Som pittatyp behöver jag bli bättre på att:

• göra ingenting emellanåt( blir stressad av bara tanken )
• ha roligare, inte ta allt på blodigt allvar ( här har jag börjat lite smått genom att, som jag gjorde häromdagen, kolla på roliga klipp med Mia och Klara på YouTube. )

 

Ha en härlig fredag! Snart är det helg!