Att gå över till en växtbaserad kosthållning när man levt på blandkost hela livet är en ordentlig utmaning. Det tar ett tag innan man har ett antal rätter att falla tillbaka på. Sen är det ju så att många av oss lever ett liv som är ganska fullspäckat och då är det skönt att kunna ha tillgång till mat som går snabbt att laga till. Det kan ju annars vara lätt att falla tillbaka till köttbullar och snabbmakaroner i ett sådant ögonblick och det är ju synd. Jag tänkte därför ge er några enkla tips på hur ni är rustade för tillfällen med mycket hunger men knappt med tid.
Vi har alltid tomatsås och ris hemma:
Hacka och fräs en lök, tillsätt tomatsåsen och kikärtorna. Koka riset. Allt är klart på max 20 minuter! Vill man vara extra snabb så skippar man löken i början.
Kikärtorna kan sedan bytas ut mot bönor och linser av olika slag för variation:
Linserna på bilden skall kokas i 30 min men det finns även färdigkokta linser att ta till.
Vill man lyxa till det hela gör man en god sallad till men jag ville visa exempel på snabb men ändå bra mat. Hoppas detta kan vara till hjälp!
No comments:
Post a Comment