Pizza-måndag!

Hej på er!

Brrrr idag har vi det riktigt kallt här på västkusten. Då är det skönt att vara varmt klädd. Långkallingar och tjocka mössan på :) Det var kallt men friskt när jag gick hem med Charlie. Det är skönt att få sig en promenad på eftermiddagen efter jobbet. Jag var hungrig och fantiserade om ett stabbigt lagat mål mat men så kom jag ihåg att jag hade lite smoothie kvar från lunchen och med det i magen kände jag mig nöjd för en stund och bestämde mig för att styra upp pizza till familjen. Jag ville prova ett nytt recept ur boken:

Jag har en annan bok av samma författare men pizza-receptet i den skall jäsa i 2h och nu ville jag testa en deg som inte behövde jäsa då det inte fanns 2h till det. Degen blev helt okej enligt grabbarna i familjen. Det är ju ägg på första sidan och vissa recept innehåller ägg men det är ju enkelt att byta mot något annat. Pizzadegen jag gjorde gör det inte exempelvis.

Charlies pizza med ananas, zucchini, broccoli och vegansk ost.

Till mig blev det zucchini-pasta med tomatsås. Det var jättelänge sedan jag åt det och det var verkligen jättegott! 

Kanske något för er som vill köra en köttfri måndag? Pizza? :)

David Bowie och vegan på stan.

God morgon söndag!

Lite trött här idag. Kom inte i säng förrän närmare 00 igår och det är väldigt sent för mig som gärna lägger mig senast 22. Brorsan och jag hade jättetrevligt. Jag hade bokat bord på Brasseri Lipp i Göteborg och sagt att jag ville ha veganskt och glutenfritt. Ändå fick vi traggla med skillnaden på laktosfritt och helt mjölkfritt :) Det måste vara helsnurrigt för dem som precis lärt sig begreppet laktosfritt när någon sedan vill ha mjölkfritt. Vad gör man då? Smartast hade ju varit som en del redan har börjat med att ha veganskt och glutenfritt som bas, det tål ju i princip alla och sedan ha det animaliska proteinet som tillägg. Brorsan äter mjölk och köttfritt vilket gjorde förvirringen ännu större hos servitören igår. Sedan började jag prata om kalorier också. Tror han blev förvånad när jag ville ha mycket kalorier i min mat och förklarade att vi som äter växtbaserat ofta får alldeles för låg energimängd i mat om den som sätter ihop rätten är okunnig. Men jag tror det gick hem och när han serverade maten sa han att det finns mycket kolhydrater där så du skall nog bli mätt annars får du säga till. Bra sa brorsan, Jessica är en storätare :) :)

Delar med mig av en selfie på min älskade bror och jag Värdelös kvalité tyvärr men jag tror det syns hur himla gott vi trivs ihop. Vi satt och pratade i två timmar innan det var dags att gå vidare och vi hade lätt kunnat sitta minst lika länge och avhandla allt från växtbaserad kost till hur vi minskar vårt avtryck på planeten.

Min förrätt.

Efter middagen gick vi till Lisebergshallen för att lyssna på coverbandet Davie Bowie Experience och det var verkligen en upplevelse. Inte bara på grund av likheten med orginalet både till utseende och röst men framför allt på grund av den genuina glädje som bandet på scen visade. En riktigt härlig kväll blev det! 

Bästa anti-förkylningstipset: 100% raw!

Så är det fredag igen! Förra fredagen var jag så trött. Det hade varit en tuff vecka på jobbet men idag känns det mycket bättre. Jag har nu ätit 100% 80/10/10 i två veckor. Nej vänta, undantaget var när vi var ute och firade att det företag där Mattias arbetar fyllt 30 år. Hela familjen och flera kollegor är förkylda men jag har fortfarande klarat mig. Det om något är en drivkraft för mig. Men det har inte varit lätt alla gånger. Tuffast är det helt klart på kvällarna. Härom kvällen var jag inte alls sugen på sallad. Jag ville ha lagad mat. Och särskilt det jag hade lagat till Charlie, nämligen en mungbönsgryta med kokosmjölk som bas och kryddad med saffran och kardemumma bland annat. Jag älskar den! Jag var så rosenrasande inombords. Undrar om det är magbakterierna som är förbannade för att de inte får det som de vill ha? Det var verkligen en inre kamp att inte äta det lagade kan jag säga. Förutom att jag ibland är riktigt arg på kvällarna när det vankas lagad mat mår jag jättebra! Jag har mer energi, jag är gladare och har mer tålamod. I morse vaknade jag utvilad och kunde göra Julie Piatts underbara Jai Release Meditation. Den är helt underbar!

Jag har ätit mycket frukt idag så jag var inte jättehungrig nu på kvällen. Det blev en mindre salladsskål och en skål med druvor. Men faktum är att jag blev mätt av enbart salladen.

Imorgon blir det ett avsteg från 100% raw. Jag skall nämligen gå och titta på David Bowie Experience med brorsan! Det hör verkligen inte till vanligheterna att vi två gör något på tu man hand. Vi har och har alltid haft en jättefin relation och han är en av mina absoluta favorit-personer i världen att hänga med men det är så sällan vi tar oss tid bara han och jag. Vi brukar alltid ses med hela familjerna nuförtiden. En gång i tiden, när vi bodde grannar i Majorna i Göteborg, och vi båda arbetade på Ericsson i Mölndal cyklade vi alltid ihop till jobbet på morgonen och det var så otroligt mysigt! Innan föreställningen har vi bokat bord och jag kommer att äta lagat veganskt. Men sen blir det raw igen. Tänkte försöka fortsätta så totalt i en månad. Då är det två veckor kvar.

Imorgon funderar jag på att ta med Charlie till Fram och handla lite frukt och grönt. Jag älskar den affären och det var längesedan jag var där nu.

Matsäck.

God morgon!

Sitter på bussen på väg till jobbet. Det är så skönt att åka buss! Jag kan jobba och ägna mig åt annat istället för att hålla händerna på ratten. Vid några tillfällen har jag till och med mediterat! Ingen mantra-meditation då förstås :) Det hade sett ut det alltså :)

Tänkte visa hur min matsäck ser ut. Vindruvor, bananer, smoothie bestående av bananer, hampafrön, grönkål, groddade mungbönor och nyponskalsmjöl. Och en flaska vatten. Jag har ätit sallad några kvällar men igår hade jag ingen lust alls att göra någon. Jag har varit så otroligt trött sedan den tuffa jobbveckan förra veckan.  Dessutom jetlaggad av ändring till vintertid har jag kämpat för att hålla mig vaken. Jag åt några mango och päron och en näve pumpafrön. Jag somnade strax efter 21 men i morse vaknade jag äntligen utvilad vid 04:20. Jag försökte somna om men vid 05 gav jag upp och mediterade en dryg halvtimme istället. Jätteskönt!

Jag har bestämt mig för att köra 100% raw ett tag till. Även om jag igår gärna hade kalasat på den goda tofu stroganoff som Mattias hade gjort. Av en slump hamnade Freelee i mitt Youtube - flöde igår kväll. Jag såg att hon kör 30 dagar helt raw och jag kände mig inspirerad att hänga på. Jag har ju redan tjuvstartat i mer än en vecka men roligt att ha lite pepp på vägen. Ni som har koll på 80/10/10 vet nog vem Freelee är. För er andra kan jag väl säga att Freelee är något av en ikon i den Raw världen. Jag följde henne i början av min resa och var en aktiv medlem på 30 Bananas a Day (en plattform som Freelee skapat tillsammans med sin f d pojkvän). Sen skildes våra vägar då jag inte riktigt kände mig så inspirerad av henne längre av olika anledningar. Men nu verkar hon vara i en ny fas som känns mer inspirerande igen för mig :) 

Ha en fin dag!

Oktober.

Jag tror att jag tycker att oktober är årets vackraste månad. Det är så otroligt vackert ute när alla träden står i brand. Magiskt. Idag har vi dessutom fått njuta av klarblå himmel vilket inte är så vanligt nuförtiden.

Jag började morgonen med ett intensivt Kundaliniyoga-pass följt av en meditation. Jätteskönt!

När de stora barnen är hos sin pappa brukar jag passa på att låna ett av rummen att göra yoga i. Jag hade ett eget yoga-rum tidigare men det är numera Charlies rum. 

Efter yogapasset gjorde jag en god juice. 

Sen gick vi ut i skogen. Både Mattias och jag älskar skogen så då är det extra mysigt att dela det med lilleman.

Vi hade äpple och bananer med, förstås :) 

Idag är inte bara en vacker oktoberdag utan även vår bröllopsdag. Fick en vacker bukett skickad till oss från mamma: 

En smoothie med frysta aroniabär från trädgården och egengroddade mungbönor, bl a blev det också idag. 

En härlig löprunda i skogen har jag också hunnit med. Men nu sover lilleman och vi skall titta på film! Ha en fin kväll! :)

Fredag!

Så skönt med fredagkväll! Idag har det varit en fullspäckad dag på jobbet och jag vill bara stänga jobbdörren och lägga den här veckan bakom mig. Det är det som är så skönt med vecko-indelningen. Nästa vecka är det en ny vecka med nya möjligheter. Jag är inte nöjd med min insats på jobbet just nu och när jag åkte hem från jobbet började den kritiska rösten inom mig orera. Men då kunde jag ta del av en av de styrkor som regelbunden meditation ger. Nämligen förmågan att detektera negativitet. Snabbt bestämde jag mig för om denna dag och denna vecka skulle få förstöra resten av dagen och även helgen och beslutet blev självklart att inte låta det bli så. Jag gav mig själv en mental klapp på axeln och tröstade mig med att jag är bra precis som jag är. Sen skakade jag bokstavligt talat av den tråkiga känslan, satte på radion i bilen och såg fram emot en mysig eftermiddag/kväll med Charlie.

Mattias är hos kompisar och de stora killarna hos sin pappa så jag får rå om Charlie alldeles själv. Det blev till att festa på mango när vi kom hem!

Dock blev det inte så mycket till mamman då även Charlie älskar mango och vem kan neka sin lille älskling när han säger mer, mer, mer?

Till middag blev det en stooor sallad till mig med min underbara dressing, som även Charlie älskar:

• 3 tomater
• 4 soltorkade tomater
• en halv vitlöksklyfta, annars blir det för starkt för lilleman
• en näve pinjenötter
• massa färsk basilika

Mixa allt och du får en riktigt smaskig dressing till salladen! 

Charlie åt majspasta, min dressing, kikärter, pumpafrön, gurka och sallad.

Dressingen - den ser nog inte så vacker ut men den är jättegod!!! :) 

Innan middagen mumsade jag några päron också! 

Avslutar bildserien med en selfie från tidigare ikväll. Nu är det strax läggdags för den här damen. Jag ser fram emot en skön helg med krispigt soligt väder. God natt! :) 

Torsdagsmys.

God kväll på er!

Sitter i soffan med Mattias och en av katterna, Ruby och myser. Jag har läst lite bloggar. Jag tycker om att läsa om kvinnor som ger mig energi. Blondinbella, Charlotte Perrelli och Vanja Wikström blev det ikväll. Och nej jag håller inte med om allt de skriver och tänker men de har alla en så härlig energi som jag tycker smittar av sig.

Min anti-förkylningsmetod fungerade den här gången också förresten! I mitt förra inlägg skrev jag att jag hade känningar i halsen och därför gick över till 100% raw 80/10/10. Det är ju så trist och slöseri med tid att vara förkyld så det är skönt att slippa :) Jag har dessutom fokuserat på sömn så det har inte blivit någon morgonyoga men det hoppas jag på att få till imorgon. Om jag inte blir störd under natten brukar jag vakna efter ca 7 timmar och vara utvilad. Lägger jag mig 22 som jag brukar innebär det att jag vaknar 05. Något senare nu när det är mörkare dock. Men det är skönt att vakna utvilad och komma igång och göra yoga och meditera.

Jag har väldigt mycket på jobbet just nu. Jag är ju inte bara en fruktälskande yogi utan jag arbetar även som projektledare. På måndag har vi en viktig deadline, vi har acceptanstester för det system jag arbetar med att införa så jag har mycket fokus på det idag. Idag på lunchen sa en kollega: nu får du berätta vad du har för spännande saker på gång i ditt liv och jag var alldeles blank och svarade att nä jag har inga spännande saker alls, jag hade bara fokus på jobbet. Tunnelseende. Det är okej att ha det så i perioder men sedan måste det finnas luft igen. När jag stannade upp en stund kom jag ju på att jag hade en massa roliga saker att berätta om.

Så här såg det ut när Charlie och jag var ute på vår lediga dag i veckan:

Avslutar med en bild på en av veckans smarriga smoothies tillsammans med min fina orkidé som har blommat konstant sedan jag fick den på min födelsedag i mitten av juli.