Bröllopsdag <3

Vi gifte oss vid vattnet i solnedgången.

Idag firar Mattias och jag 2-årig bröllopsdag. Vi gifte oss i Florida och vi kryssade i Karibien efteråt. Jag är enormt tacksam över att vi inte gifter oss idag m t p ovädret i USA. Mattias friade till mig två veckor innan vi hade bokat en resa till Florida med pojkarna och Mattias föräldrar. Lite galna bestämde vi oss för att gifta oss när vi var på semestern =) Vi fick precis klart med alla papper och vi gifte oss enligt amerikansk lag. Vi fick fylla i papper och svära med högerhanden upplyft att det var sanningen och inget annat än sanningen det vi hade undertecknat. Ett minne vi skrattar åt och som alltid kommer finnas kvar <3 Jag hade inte ens hunnit få i stenar i min vigselring men det fixades när vi kom hem =)

Kan man få fettlever av frukt?

En av mina läsare hade sett ett blogginlägg om att man kan få fettlever av frukt och blev fundersam. Att denna fundering snurrar omkring i internetvärlden beror på en studie som gjordes på fruktos som tillsatsämne i olika livsmedel såsom exempelvis i drickor, youghurt m m. Det är alltså processad mat som sötas med fruktos. Det studien visar är således en koppling mellan fruktos som extraherats hur sitt sammanhang och tar inte upp fruktfrågan ö h t. Utdrag ur studien där man kan läsa att försökspersonerna instruerades att dricka en av fruktos eller glukos sötad dryck 3 gånger per dag, utöver sina vanliga måltider (märket Kool-Aid av Kraft Foods):

Diets — outpatient intervention. Subjects were instructed to consume their usual diets. Sugars were provided to the subjects as 3 daily servings of glucose- or fructose-sweetened beverages flavored with an unsweetened drink mix (Kool-Aid; Kraft). Subjects were instructed to drink 3 servings per day, 1 with each meal, and not to consume other sugar-containing beverages including fruit juice during the study protocol. Beverages were prepared under the supervision of the study supervisor at the UCD Department of Nutrition Ragle Human Nutrition Research Facility.

 

Den intresserade kan läsa hela studien här: Consuming fructose-sweetened, not glucose-sweetened, beverages increases visceral adiposity and lipids and decreases insulin sensitivity in overweight/obese humans

Var uppstår då dessa olyckliga missförstånd? Jo i media som vill göra rubriker. En annan tokighet som vi människor ägnat oss åt var att när vi förstod nyttan av betakarotenets (förstadium till vitamin A som finns i morötter) skydd mot cancer, extraherade betakarotenet och gav det till ett antal människor i en studie. Studien visade att risken för lungcancer ökade markant hos dessa personer. En skvallerblaska valde att beskriva detta som: Morötter ökar risken för cancer.

 

Svaret på frågan är således, än så länge har ingen studie gjorts som säger att frukt ger fettlever.

Nöjd.

Jag är så glad och nöjd med min dag. Löpturen blev helt fantastisk! Titta bara här vilken underbar plats jag har att springa på!

Räkningarna är betalda, tvätten är tvättad (men det kommer ju alltid nytt förstås Nu på kvällen har jag kört yngste sonen till  kusinerna där han skall sova över i två nätter och på vägen hem hämtade jag upp Indiskt till maken och äldste sonen. För mig blev det en rejäl sallad. Fick ju tag i ekologisk romansallad igår och njöt av detta i en god sallad

Sköna söndag.

Vackra stenar på stranden i Spanien.

Vaknade tidigt och smög upp och gjorde yoga. När familjen vaknat såg vi färdigt resten av Indiana Jones-filmen som vi inte hann se klart igår. Efter detta var klockan 8 och hela söndagen låg fortfarande orörd kvar. Det är en strålande vacker dag idag också och –8 grader hade vi i morse. Nu skall jag strax ut och springa en runda och sedan kommer jag varva min tid med att betala räkningar, tvätta och ta hand om torr tvätt, fixa lunch till grabbarna och allt annat som hör till. Jag är så glad och nöjd över alla fruktfynd som gjordes igår. Att ha gott om frukt är det absolut viktigaste för att lyckas med 811.

Att jag inte gjort någon ny video beror på flera saker, en av dem är att jag inte fått det att funka bra med telefonerna eller kameran jag har här hemma. Antingen blir inte ljudet bra eller så laggar det. Jag skall testa en ny kamera idag och se om jag lyckas bättre med den.

Ha en härlig söndag! <3

Bra shopping!

Tjoho, jag köpte ekologiska mangos på Fram =) Morötter, äpplen, citroner, zucchini, selleri och romansallad(!) m m följde oxå med i shoppingkorgen. Jag är jättenöjd! Min man kompletterade med att handla på ICA och hittade mogna persimoner till mig!!! Inte ekologiska men de är inte med på listan över de tolv mest besprutade “Dirty dozen and clean 15” så de slank ner nu efter en härlig joggingtur i ett soligt men kallt Sverige.

Hemma igen.

Även om det är underbart att få sol och värme(men vi hade regn de två sista dagarna) är det alltid lika skönt att komma hem igen. Idag blir det Fram för att fylla på förråden här hemma. Nu är det jul och advent att blicka framåt emot.

Havet.

Ni som följer mig vet att jag älskar skogen. Där hämtar jag energi. Men det är något särskilt med havet också förstås. Jag är avundsjuk på dem som bor i Spanien som fortfarande har sommar. Jag fyller på med energi och njuter varje sekund.