Happy Lördag!

Vilken härlig dag det blev här hemma idag. Det var kallt och dimmigt idag på morgonen så vi hade ingen lust att gå ut. Mattias har varit och handlat men Charlie och jag har inte varit utanför dörren. Jag har vikt tvätt och tvättat en del så det är jag nöjd med.
Idag har det känts så otroligt bra att vara 100% raw. Jag gick och längtade efter min goa sallad (samma som jag åt igår) hela dagen. Päronen var mogna och Mattias kom hem med mango som kommer att vara ätbara om någon dag! Mums! Det är så otroligt skönt att känna sig full av energi. Jag är så tacksam över att jag är så enormt viljestark vid sådana här tillfällen. Det är utmanande att äta 100% raw i en miljö där jag är ensam om det. Det är då det är så otroligt bra att ha bestämt mig. För om jag har bestämt mig för något då är det i princip inget som kan rubba det. Och det är så att man behöver några dagar för att känna de verkliga fördelarna med att vara 100% raw och om man ger upp när det är motigt får man heller aldrig skörda frukterna så att säga.

Jag njuter av att känna mig pigg och alert och framför allt av det mentala tillståndet. Jag känner mig så tillfreds när jag äter så här. Jag stressar inte upp mig lika mycket som vanligt.

Idag höll det dock på att bli en lagad växtbaserad middag. Vår favoritrestaurang, Happy M Kitchen i Göteborg har återigen öppnat sin restaurangavdelning. Vi var så besvikna när de inte längre hade den öppen utan det som fanns var ett kryp-in i källaren ungefär. Idag såg Mattias att de återigen har den öppen på kvällar onsdag t o m lördag och vi bestämde oss för att ringa och boka bord. Detta trots att jag längtade efter min sallad men jag tänkte att den faktiskt finns kvar imorgon också. Tyvärr fanns det inga bord kvar. Så istället rullade jag ut yogamattan, iklädd myskläder som jag haft på mig hela dagen :). Charlie hängde på, hämtade sin yogamatta så körde vi säkert 5 solhälsningar innan han gick bort till Mattias och busade i soffan.

Just det, jag klippte även Charlie idag. Det behövdes verkligen eftersom hans lugg hela tiden hamnar i ögonen.

Här sitter han och tittar på Grodan, dvs pojken i familjen Wikström Malmqvists mysiga youtube-kanal. Det lustiga var att Grodan också gick till frisören i dagens avsnitt. Hursomhelst så är det perfekt att låta lilleman titta på en film så kan jag klippa i lugn och ro. I övrigt använder vi aldrig plattan eller mobilen som distraktion eller barnvakt. Jag vet hur fort det går för barn att bli beroende av digitala skärmar så jag kommer hålla detta till ett minimum så långt det går. Vill man att de skall pyssla en stund medan man verkligen måste göra något annat är ett ritblock och pennor perfekt! Då får de dessutom använda sin kreativitet. Det funkade när jag var liten och det funkar fortfarande :)

Lördag morgon med salladsinspo!

En helt oplanerad helg framför oss. Jätteskönt! Jag behöver komma ikapp med tvätten så det finns att göra.Veckan som gick var hektisk men rolig. I onsdags, på min lediga dag, hade vi besök av en vän. Det blev även pulkapremiär för Charlie för säsongen :)

Jag forsätter äta 100% raw. I torsdags kväll fanns ingen mogen frukt och jag blev på jättedåligt humör :) Jag var hungrig, familjen åt en massa god mat och jag hade “inget”. Jag mixade omogna bananer med dadlar och det blev en tjock, för mig alldeles för söt sörja så jag blev på ännu sämre humör. Mattias nattade så jag drog mig undan för att inte låta mitt dåliga humör gå ut över familjen. I går kväll fanns det äntligen ett moget päron, det var nog första riktigt mogna frukten sedan i helgen. Det var ljuvligt! :) Som kvällssallad gjorde jag en grönkålssallad med dressing som jag inspirerats av Kristina att göra. Förutom grönkål hade jag rödkål, blomkål, gurka och surkål. En massa kål m a o. Dressingen bestod av vatten, hampafrön, näringsjäst, citronsaft och basilika. En riktigt krämig och god sak!!!! Mums!

Här ser ni receptet:

Här är en annan sallad jag åt tidigare i veckan:

Nu blir det färskpressad apelsinjuice till frukost och jag ser fram emot att äta några mogna, söta päron.

Fram!

Jag vaknade 05 imorse. Det var så mysigt i sängen att jag försökte somna om men det var lönlöst. 06 började jag meditera och en dryg halvtimme senare gick jag upp och gjorde iordning dagens smoothiesar att ta med till jobbet.

På lunchen åkte jag till Fram för att shoppa godsaker. Fram är en ekologisk butik i Göteborg. Charlie och jag var där i lördags men då var det stängt. Det var riktigt längesen jag var där och jag längtade särskilt efter surkålen från Tistelvind som jag brukar köpa där. Jag köpte en låda apelsiner, clementiner, päron, tomater, svartkål, grönkål, zucchini m m. Sååå mycket gott!! Att handla på Fram är en riktig lyckoboost för mig. På bilden ser ni hur det ser ut på vår bänk just nu. Inte den bästa bildkvaliteten men ville visa.

På jobbet har det gått i ett idag så jag är så glad att jag mediterade i morse samt kom iväg till Fram. Efter jobbet blev det att skynda hem, göra en zucchini-pasta och sedan köra Alex till dansen. Jag tog med mig datorn och jobbade och sen var vi hemma vid tjugo i nio. Mumsade några clementiner som kvällsfika och nu är det sovdags. God natt!

Pizza-måndag!

Hej på er!

Brrrr idag har vi det riktigt kallt här på västkusten. Då är det skönt att vara varmt klädd. Långkallingar och tjocka mössan på :) Det var kallt men friskt när jag gick hem med Charlie. Det är skönt att få sig en promenad på eftermiddagen efter jobbet. Jag var hungrig och fantiserade om ett stabbigt lagat mål mat men så kom jag ihåg att jag hade lite smoothie kvar från lunchen och med det i magen kände jag mig nöjd för en stund och bestämde mig för att styra upp pizza till familjen. Jag ville prova ett nytt recept ur boken:

Jag har en annan bok av samma författare men pizza-receptet i den skall jäsa i 2h och nu ville jag testa en deg som inte behövde jäsa då det inte fanns 2h till det. Degen blev helt okej enligt grabbarna i familjen. Det är ju ägg på första sidan och vissa recept innehåller ägg men det är ju enkelt att byta mot något annat. Pizzadegen jag gjorde gör det inte exempelvis.

Charlies pizza med ananas, zucchini, broccoli och vegansk ost.

Till mig blev det zucchini-pasta med tomatsås. Det var jättelänge sedan jag åt det och det var verkligen jättegott! 

Kanske något för er som vill köra en köttfri måndag? Pizza? :)

David Bowie och vegan på stan.

God morgon söndag!

Lite trött här idag. Kom inte i säng förrän närmare 00 igår och det är väldigt sent för mig som gärna lägger mig senast 22. Brorsan och jag hade jättetrevligt. Jag hade bokat bord på Brasseri Lipp i Göteborg och sagt att jag ville ha veganskt och glutenfritt. Ändå fick vi traggla med skillnaden på laktosfritt och helt mjölkfritt :) Det måste vara helsnurrigt för dem som precis lärt sig begreppet laktosfritt när någon sedan vill ha mjölkfritt. Vad gör man då? Smartast hade ju varit som en del redan har börjat med att ha veganskt och glutenfritt som bas, det tål ju i princip alla och sedan ha det animaliska proteinet som tillägg. Brorsan äter mjölk och köttfritt vilket gjorde förvirringen ännu större hos servitören igår. Sedan började jag prata om kalorier också. Tror han blev förvånad när jag ville ha mycket kalorier i min mat och förklarade att vi som äter växtbaserat ofta får alldeles för låg energimängd i mat om den som sätter ihop rätten är okunnig. Men jag tror det gick hem och när han serverade maten sa han att det finns mycket kolhydrater där så du skall nog bli mätt annars får du säga till. Bra sa brorsan, Jessica är en storätare :) :)

Delar med mig av en selfie på min älskade bror och jag Värdelös kvalité tyvärr men jag tror det syns hur himla gott vi trivs ihop. Vi satt och pratade i två timmar innan det var dags att gå vidare och vi hade lätt kunnat sitta minst lika länge och avhandla allt från växtbaserad kost till hur vi minskar vårt avtryck på planeten.

Min förrätt.

Efter middagen gick vi till Lisebergshallen för att lyssna på coverbandet Davie Bowie Experience och det var verkligen en upplevelse. Inte bara på grund av likheten med orginalet både till utseende och röst men framför allt på grund av den genuina glädje som bandet på scen visade. En riktigt härlig kväll blev det! 

Bästa anti-förkylningstipset: 100% raw!

Så är det fredag igen! Förra fredagen var jag så trött. Det hade varit en tuff vecka på jobbet men idag känns det mycket bättre. Jag har nu ätit 100% 80/10/10 i två veckor. Nej vänta, undantaget var när vi var ute och firade att det företag där Mattias arbetar fyllt 30 år. Hela familjen och flera kollegor är förkylda men jag har fortfarande klarat mig. Det om något är en drivkraft för mig. Men det har inte varit lätt alla gånger. Tuffast är det helt klart på kvällarna. Härom kvällen var jag inte alls sugen på sallad. Jag ville ha lagad mat. Och särskilt det jag hade lagat till Charlie, nämligen en mungbönsgryta med kokosmjölk som bas och kryddad med saffran och kardemumma bland annat. Jag älskar den! Jag var så rosenrasande inombords. Undrar om det är magbakterierna som är förbannade för att de inte får det som de vill ha? Det var verkligen en inre kamp att inte äta det lagade kan jag säga. Förutom att jag ibland är riktigt arg på kvällarna när det vankas lagad mat mår jag jättebra! Jag har mer energi, jag är gladare och har mer tålamod. I morse vaknade jag utvilad och kunde göra Julie Piatts underbara Jai Release Meditation. Den är helt underbar!

Jag har ätit mycket frukt idag så jag var inte jättehungrig nu på kvällen. Det blev en mindre salladsskål och en skål med druvor. Men faktum är att jag blev mätt av enbart salladen.

Imorgon blir det ett avsteg från 100% raw. Jag skall nämligen gå och titta på David Bowie Experience med brorsan! Det hör verkligen inte till vanligheterna att vi två gör något på tu man hand. Vi har och har alltid haft en jättefin relation och han är en av mina absoluta favorit-personer i världen att hänga med men det är så sällan vi tar oss tid bara han och jag. Vi brukar alltid ses med hela familjerna nuförtiden. En gång i tiden, när vi bodde grannar i Majorna i Göteborg, och vi båda arbetade på Ericsson i Mölndal cyklade vi alltid ihop till jobbet på morgonen och det var så otroligt mysigt! Innan föreställningen har vi bokat bord och jag kommer att äta lagat veganskt. Men sen blir det raw igen. Tänkte försöka fortsätta så totalt i en månad. Då är det två veckor kvar.

Imorgon funderar jag på att ta med Charlie till Fram och handla lite frukt och grönt. Jag älskar den affären och det var längesedan jag var där nu.

Matsäck.

God morgon!

Sitter på bussen på väg till jobbet. Det är så skönt att åka buss! Jag kan jobba och ägna mig åt annat istället för att hålla händerna på ratten. Vid några tillfällen har jag till och med mediterat! Ingen mantra-meditation då förstås :) Det hade sett ut det alltså :)

Tänkte visa hur min matsäck ser ut. Vindruvor, bananer, smoothie bestående av bananer, hampafrön, grönkål, groddade mungbönor och nyponskalsmjöl. Och en flaska vatten. Jag har ätit sallad några kvällar men igår hade jag ingen lust alls att göra någon. Jag har varit så otroligt trött sedan den tuffa jobbveckan förra veckan.  Dessutom jetlaggad av ändring till vintertid har jag kämpat för att hålla mig vaken. Jag åt några mango och päron och en näve pumpafrön. Jag somnade strax efter 21 men i morse vaknade jag äntligen utvilad vid 04:20. Jag försökte somna om men vid 05 gav jag upp och mediterade en dryg halvtimme istället. Jätteskönt!

Jag har bestämt mig för att köra 100% raw ett tag till. Även om jag igår gärna hade kalasat på den goda tofu stroganoff som Mattias hade gjort. Av en slump hamnade Freelee i mitt Youtube - flöde igår kväll. Jag såg att hon kör 30 dagar helt raw och jag kände mig inspirerad att hänga på. Jag har ju redan tjuvstartat i mer än en vecka men roligt att ha lite pepp på vägen. Ni som har koll på 80/10/10 vet nog vem Freelee är. För er andra kan jag väl säga att Freelee är något av en ikon i den Raw världen. Jag följde henne i början av min resa och var en aktiv medlem på 30 Bananas a Day (en plattform som Freelee skapat tillsammans med sin f d pojkvän). Sen skildes våra vägar då jag inte riktigt kände mig så inspirerad av henne längre av olika anledningar. Men nu verkar hon vara i en ny fas som känns mer inspirerande igen för mig :) 

Ha en fin dag!