Tuesday, 29 November 2016

Lussekatter

Hej på er!

Sitter på en fullastad buss på väg till jobbet. Idag har vi kallt här hemma, - 7.

Jag har inte tröttnat på att blogga men jag har inte riktigt hittat utrymme sen sist. Jag har nu ätit lagad mat på kvällarna i en vecka ungefär och igår saknade jag den härliga känslan jag har när jag äter 100% raw. Så igår kväll bestämde jag mig för att köra raw igen. Efter en helg med lätt huvudvärk och seghet väljer jag energi igen. December är dessutom så full med saker, både på jobbet och hemma så då om någon gång behöver jag vara på topp.

Lussekatterna bakade Charlie och jag förra onsdagen på vår lediga dag. Veganska och glutenfria! Jag vill ha dem lite sötare än ursprungsreceptet så det blir en ny laddning imorgon.

Nu ska jag hoppa av bussen. Önskar er en fin tisdag!

Thursday, 17 November 2016

100% raw i en månad.

Det är så skönt att det är fredag imorgon. Jag brukar försöka distansarbeta på fredagar. Jag har Skype-möten hela förmiddagen så då är det perfekt att sitta hemma. Skönt också att kunna sitta i myskläder och jobba tycker jag :) Imorgon eftermiddag kommer de stora killarna hem och det är förstås extra härligt. I helgen har jag ätit 100% rå frukt och grönsaker i en månad så när som på tre måltider. Alltså inte tre dagar utan endast tre måltider! Det är ganska häftigt tycker jag. Till frukost och lunch är det aldrig några problem. Jag har ätit så under så många år nu att det är normaltillstånd. Den stora utmaningen har varit på kvällarna. Ibland har det näst intill varit olidligt när jag lagat något jag älskar eller Mattias lagat något gott. Varför utsätter man sig för sådant självplågeri kanske någon undrar?Varför inte bara äta de där lagade målen? Svaret är att belöningen man får om man härdar ut under de tuffa perioderna är enorm. Det går inte att förklara innan man har provat och jag tror att man behöver vara en viss typ av person för att ha den mentala styrkan att kämpa vidare även när det är motigt.

Igår hade jag min lediga dag. Jag älskar mina lediga onsdagar med Charlie! Igår var vi bara inne och myste. Här har han tagit bort alla kuddar från soffan och leker soptipp.


Nej mina vänner nu har jag suttit framför datorn i över en timme. Nu skall jag läsa lite och göra Yoga Nidra i sängen innan jag somnar.

Samspelta.

God kväll!

Jag sitter och lyssnar på Enya och dricker te. Mattias nattar Charlie och ute smattrar regnet mot rutan. Jag myser med tända ljus.

Jag tänkte dela med mig av några härliga bilder som togs i helgen. Jag hade varit ute och sprungit, därav mitt underställ på överkroppen. Jag bytte långbyxor mot shorts och tänkte träna lite styrketräning och göra några solhälsningar. Charlie hängde självklart på. Älskar den här bildserien. Framför allt att vi har samma minspel utan att vi tittar på varandra. Häftigt!




Tuesday, 15 November 2016

Vardag.

God morgon!

Här kommer en oglamorös bild från igår. Jag är på väg hem från dagmamman i regn och rusk. Jag tog på mig regnbyxor när jag åkte från jobbet för att vara redo för en blöt promenad hem. Trots vädret är det ändå väldigt skönt att få en promenad efter en hel dag med projektmöte. Väl hemma var jag svettig och blöt och alla kläder hamnade utspridda på hallgolvet. Vi prioriterade att få något i oss. Det blev mango! Gott!

Särskilt en sådan här måndag är jag glad över valet att vara hemma varsin dag i veckan med Charlie. En svettig promenad med en tung vagn hem i regn är liksom inget. Idag är Mattias hemma med Charlie och på onsdag är det min tur. Det betyder att vi bara har tre dagar med hämta-lämna-cirkusen och det betyder också att Charlie på veckobasis tillbringar mer vakentid med sina föräldrar än med någon utomstående vilket jag har prioriterat för alla tre pojkarna.

Sunday, 13 November 2016

Söndags-juice!

Redan tidigt i morse fantiserade jag över juicen jag skulle göra till frukost:

  • morötter
  • äpplen
  • färsk ingefära
  • pumpafrön
  • apelsinjuice
  • en kruka koriander
  • några blad basilika

Jag började med att juica apelsinerna i citruspressen sen hällde jag juicen i mixern. Därefter använde jag juicern och körde morötterna, äpplena och ingefäran. Jag hällde över även detta i mixern och sedan mixade jag tillsammans med koriandern, basilikan och pumpafröna. Det blev jättegott! 


Saturday, 12 November 2016

Happy Lördag!

Vilken härlig dag det blev här hemma idag. Det var kallt och dimmigt idag på morgonen så vi hade ingen lust att gå ut. Mattias har varit och handlat men Charlie och jag har inte varit utanför dörren. Jag har vikt tvätt och tvättat en del så det är jag nöjd med.
Idag har det känts så otroligt bra att vara 100% raw. Jag gick och längtade efter min goa sallad (samma som jag åt igår) hela dagen. Päronen var mogna och Mattias kom hem med mango som kommer att vara ätbara om någon dag! Mums! Det är så otroligt skönt att känna sig full av energi. Jag är så tacksam över att jag är så enormt viljestark vid sådana här tillfällen. Det är utmanande att äta 100% raw i en miljö där jag är ensam om det. Det är då det är så otroligt bra att ha bestämt mig. För om jag har bestämt mig för något då är det i princip inget som kan rubba det. Och det är så att man behöver några dagar för att känna de verkliga fördelarna med att vara 100% raw och om man ger upp när det är motigt får man heller aldrig skörda frukterna så att säga.

Jag njuter av att känna mig pigg och alert och framför allt av det mentala tillståndet. Jag känner mig så tillfreds när jag äter så här. Jag stressar inte upp mig lika mycket som vanligt.

Idag höll det dock på att bli en lagad växtbaserad middag. Vår favoritrestaurang, Happy M Kitchen i Göteborg har återigen öppnat sin restaurangavdelning. Vi var så besvikna när de inte längre hade den öppen utan det som fanns var ett kryp-in i källaren ungefär. Idag såg Mattias att de återigen har den öppen på kvällar onsdag t o m lördag och vi bestämde oss för att ringa och boka bord. Detta trots att jag längtade efter min sallad men jag tänkte att den faktiskt finns kvar imorgon också. Tyvärr fanns det inga bord kvar. Så istället rullade jag ut yogamattan, iklädd myskläder som jag haft på mig hela dagen :). Charlie hängde på, hämtade sin yogamatta så körde vi säkert 5 solhälsningar innan han gick bort till Mattias och busade i soffan.

Just det, jag klippte även Charlie idag. Det behövdes verkligen eftersom hans lugg hela tiden hamnar i ögonen.

Här sitter han och tittar på Grodan, dvs pojken i familjen Wikström Malmqvists mysiga youtube-kanal. Det lustiga var att Grodan också gick till frisören i dagens avsnitt. Hursomhelst så är det perfekt att låta lilleman titta på en film så kan jag klippa i lugn och ro. I övrigt använder vi aldrig plattan eller mobilen som distraktion eller barnvakt. Jag vet hur fort det går för barn att bli beroende av digitala skärmar så jag kommer hålla detta till ett minimum så långt det går. Vill man att de skall pyssla en stund medan man verkligen måste göra något annat är ett ritblock och pennor perfekt! Då får de dessutom använda sin kreativitet. Det funkade när jag var liten och det funkar fortfarande :)

Lördag morgon med salladsinspo!

En helt oplanerad helg framför oss. Jätteskönt! Jag behöver komma ikapp med tvätten så det finns att göra.Veckan som gick var hektisk men rolig. I onsdags, på min lediga dag, hade vi besök av en vän. Det blev även pulkapremiär för Charlie för säsongen :)

Jag forsätter äta 100% raw. I torsdags kväll fanns ingen mogen frukt och jag blev på jättedåligt humör :) Jag var hungrig, familjen åt en massa god mat och jag hade “inget”. Jag mixade omogna bananer med dadlar och det blev en tjock, för mig alldeles för söt sörja så jag blev på ännu sämre humör. Mattias nattade så jag drog mig undan för att inte låta mitt dåliga humör gå ut över familjen. I går kväll fanns det äntligen ett moget päron, det var nog första riktigt mogna frukten sedan i helgen. Det var ljuvligt! :) Som kvällssallad gjorde jag en grönkålssallad med dressing som jag inspirerats av Kristina att göra. Förutom grönkål hade jag rödkål, blomkål, gurka och surkål. En massa kål m a o. Dressingen bestod av vatten, hampafrön, näringsjäst, citronsaft och basilika. En riktigt krämig och god sak!!!! Mums!


Här ser ni receptet:




Här är en annan sallad jag åt tidigare i veckan:


Nu blir det färskpressad apelsinjuice till frukost och jag ser fram emot att äta några mogna, söta päron.