Juldagen.

God morgon!

Så är den här. Årets bästa dag. Juldagen. När man bara kan ta det lugnt och njuta av den roliga dagen igår. Vi hade släkten hemma hos oss igår. Jättemysigt. Tyvärr var min pappa jätteförkyld och kunde inte vara med.

Jag började dagen med en tallrik persimmoner. Sedan blev det lagat veganskt. Potatisgratäng, långkål och veganska, supersmarriga "köttbullar".

Mattias och jag var lite kluvna över det här med tomte. Vi tycker inte riktigt om att lura Charlie. Samtidigt så vill vi att han, när han pratar med sina kompisar, skall kunna säga att tomten var hemma hos honom. Storebror Vincent tog över morfars tomtekläder och var tomte. Dock behövde vi inte fundera så mycket över att vi "lurade" Charlie. När Vincent kom tillbaka, sa Charlie: Är du tillbaka nu? Sedan pratade han hela kvällen om Vincent-tomten som var här. På frågan om hur han visste att det var Vincent sa han bara: Det var så bara. Härliga unge :)

Nu ser jag fram emot att äta en massa goda persimmoner :) God Fortsättning på er alla!

Melodifestivalen och juice.

Hej på er!

Vi har en härlig 2:a advent här idag. Charlie och jag bakade lussekatter idag igen och sedan gjorde jag scones till lunch medan Mattias gjorde potatis- och purjolökssoppa. Själv började jag dagen men en riktigt smarrig juice:

Den bestod av morötter, äpplen, apelsinjuice och en liten bit färsk ingefära.

Lussekatterna är veganska och glutenfria och innehåller inte vitt socker. Jag har gjort dem på kokossocker. Jag hittade en saffran på Fram när jag var där senast som jag gillar:

 Den är odlad av kvinnliga saffransodlare som bildat "Ghoryan Women´s Saffron Association", utan bekämpningsmedel och konstgödsel. Och den som säger att det är flummigt att köpa ekologiskt säger jag bara: kamma dig! till. Jag såg en reklamfilm från något stort företag som saluför bekämpningsmedel som ville påskina att det är vi som köper ekologiskt och fair trade som belastar jorden. Att jag såg rött då är ett understatement. Jag är trött på att bli flummifierad för att jag tillhör en minoritet som faktiskt väljer att ta ansvar istället för att sticka huvudet i sanden.

För övrigt fortsätter jag min raw resa, förutom i eftermiddag då jag skall mumsa lussekatter. Så är det bara. Jag hoppas att jag slipper bakslag imorgon men förhoppningsvis klarar jag mig. Och till den som undrar om jag verkligen får äta lussekatter så säger jag som vanligt att jag får äta vad jag vill. Jag väljer däremot att i så stor utsträckning som möjligt äta sådant som jag mår bra av. Och som dessutom är bra för miljön. Av omtanke om mig själv, mina barn och mina kommande barnbarn.

Melodifestivalen? Jodå, vi har precis bokat biljetter till första deltävlingen som går här i Göteborg. Vi har sagt det i så många år att vi borde gå dit och i år slår vi äntligen till. Båda de stora grabbarna vill följa med! Tjoho! Charlie får vänta några år men vi får väl ta med honom en gång i framtiden också :)

Lussekatter

Hej på er!

Sitter på en fullastad buss på väg till jobbet. Idag har vi kallt här hemma, - 7.

Jag har inte tröttnat på att blogga men jag har inte riktigt hittat utrymme sen sist. Jag har nu ätit lagad mat på kvällarna i en vecka ungefär och igår saknade jag den härliga känslan jag har när jag äter 100% raw. Så igår kväll bestämde jag mig för att köra raw igen. Efter en helg med lätt huvudvärk och seghet väljer jag energi igen. December är dessutom så full med saker, både på jobbet och hemma så då om någon gång behöver jag vara på topp.

Lussekatterna bakade Charlie och jag förra onsdagen på vår lediga dag. Veganska och glutenfria! Jag vill ha dem lite sötare än ursprungsreceptet så det blir en ny laddning imorgon.

Nu ska jag hoppa av bussen. Önskar er en fin tisdag!

100% raw i en månad.

Det är så skönt att det är fredag imorgon. Jag brukar försöka distansarbeta på fredagar. Jag har Skype-möten hela förmiddagen så då är det perfekt att sitta hemma. Skönt också att kunna sitta i myskläder och jobba tycker jag :) Imorgon eftermiddag kommer de stora killarna hem och det är förstås extra härligt. I helgen har jag ätit 100% rå frukt och grönsaker i en månad så när som på tre måltider. Alltså inte tre dagar utan endast tre måltider! Det är ganska häftigt tycker jag. Till frukost och lunch är det aldrig några problem. Jag har ätit så under så många år nu att det är normaltillstånd. Den stora utmaningen har varit på kvällarna. Ibland har det näst intill varit olidligt när jag lagat något jag älskar eller Mattias lagat något gott. Varför utsätter man sig för sådant självplågeri kanske någon undrar?Varför inte bara äta de där lagade målen? Svaret är att belöningen man får om man härdar ut under de tuffa perioderna är enorm. Det går inte att förklara innan man har provat och jag tror att man behöver vara en viss typ av person för att ha den mentala styrkan att kämpa vidare även när det är motigt.

Igår hade jag min lediga dag. Jag älskar mina lediga onsdagar med Charlie! Igår var vi bara inne och myste. Här har han tagit bort alla kuddar från soffan och leker soptipp.

Nej mina vänner nu har jag suttit framför datorn i över en timme. Nu skall jag läsa lite och göra Yoga Nidra i sängen innan jag somnar.

Samspelta.

God kväll!

Jag sitter och lyssnar på Enya och dricker te. Mattias nattar Charlie och ute smattrar regnet mot rutan. Jag myser med tända ljus.

Jag tänkte dela med mig av några härliga bilder som togs i helgen. Jag hade varit ute och sprungit, därav mitt underställ på överkroppen. Jag bytte långbyxor mot shorts och tänkte träna lite styrketräning och göra några solhälsningar. Charlie hängde självklart på. Älskar den här bildserien. Framför allt att vi har samma minspel utan att vi tittar på varandra. Häftigt!

Vardag.

God morgon!

Här kommer en oglamorös bild från igår. Jag är på väg hem från dagmamman i regn och rusk. Jag tog på mig regnbyxor när jag åkte från jobbet för att vara redo för en blöt promenad hem. Trots vädret är det ändå väldigt skönt att få en promenad efter en hel dag med projektmöte. Väl hemma var jag svettig och blöt och alla kläder hamnade utspridda på hallgolvet. Vi prioriterade att få något i oss. Det blev mango! Gott!

Särskilt en sådan här måndag är jag glad över valet att vara hemma varsin dag i veckan med Charlie. En svettig promenad med en tung vagn hem i regn är liksom inget. Idag är Mattias hemma med Charlie och på onsdag är det min tur. Det betyder att vi bara har tre dagar med hämta-lämna-cirkusen och det betyder också att Charlie på veckobasis tillbringar mer vakentid med sina föräldrar än med någon utomstående vilket jag har prioriterat för alla tre pojkarna.

Söndags-juice!

Redan tidigt i morse fantiserade jag över juicen jag skulle göra till frukost:

• morötter
• äpplen
• färsk ingefära
• pumpafrön
• apelsinjuice
• en kruka koriander
• några blad basilika

Jag började med att juica apelsinerna i citruspressen sen hällde jag juicen i mixern. Därefter använde jag juicern och körde morötterna, äpplena och ingefäran. Jag hällde över även detta i mixern och sedan mixade jag tillsammans med koriandern, basilikan och pumpafröna. Det blev jättegott!